Julienne sienillä ja kanalla on ihanaa. Se näyttää erittäin herkulliselta, ja päälle paistetun lehtitaikinan aromi houkuttelee katsomaan sisälle. Tee sieni- ja kananjuljenne päivälliseksi.
Se on välttämätöntä
- - 300 g samppanjaa;
- - 400 g kananlihaa;
- - 1 sipuli;
- - 300 ml kermaa;
- - 1 rkl. lusikallinen jauhoja;
- - 4 rkl. lusikat liemiä;
- - kasviöljy;
- - lehtitaikina;
- - juusto
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sienet. Paista kasviöljyssä. Kuutioi sipuli ja paista erikseen sienistä.
Vaihe 2
Keitä liha, leikkaa nauhoiksi. Paista kasviöljyssä. Yhdistä sienet, liha ja sipulit.
Vaihe 3
Kastikkeen keittäminen: Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot. Kuumenna 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
Vaihe 4
Lisää kylmä liemi, kerma. Suolaa maun mukaan. Lämmitä 3 minuuttia. Valmis kastike on konsistenssiltaan kuin paksu hapankerma.
Vaihe 5
Yhdistä kastike sienien ja lihan kanssa. Järjestä ruukuihin. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Vaihe 6
Leikkaa sitten valmiista leivonnaisesta leikatut kolmiomaiset nauhat ja ympyrät, sulje kattilat niiden kanssa kuin kannet.
Vaihe 7
Paista 20 minuuttia 180 asteessa. Taikinan tulisi olla ruskeaa, tämä ilmoittaa julienne-valmiutemme sienillä ja kanalla.
