Kanafileetä ja tuoreita aromaattisia sieniä sisältävä quiche on hieno ruokalaji niille, jotka eivät pidä monimutkaisista resepteistä. Kakku valmistetaan erittäin nopeasti ja sopii mihin tahansa tilanteeseen.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 300 gr. jauhot;
- - 10 grammaa hiivaa;
- - 200 ml vettä;
- - sokeri (vähän) ja ripaus suolaa;
- - lusikallinen oliiviöljyä.
- Täyte:
- - munat - 4 kpl;
- - 300 ml kermaa;
- - 2 pientä kananrintaa tai yksi iso;
- - suola, tuore persilja, pippuri, muskottipähkinä;
- - 250-300 grammaa sieniä (mieluiten vain tuoreita).
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot ripaus sokeria, suolaa ja puolet vedestä, laimenna hiiva toisella puoliskolla ja anna sen seistä kirjaimellisesti 5-7 minuuttia. Kaada hiiva ja lusikallinen voita taikinaan, sekoita, peitä pyyhkeellä (kalvo) ja poista lämpimään paikkaan. Massa on kaksinkertaistettava.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
Vaihe 3
Pese sienet, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa viipaleiksi. Paista sienet oliiviöljyllä, aseta sivuun.
Vaihe 4
Peitä muotti valmiilla taikinalla (halkaisija 21 cm). Laita pavut päälle. Lähetä lomake uuniin 8-10 minuutiksi.
Vaihe 5
Leikkaa keitetyt rinnat palasiksi. Poista uunin pohja uunista, poista pavut ja laita valmiit sienet taikinaan, ripottele ne päälle hienonnetulla persiljalla. Laita kananpalat sienille yrtteillä.
Vaihe 6
Riko munat kulhoon, lyö hyvin ja kaada niihin kermaa, lisää sitten suola ja mausteet. Vatkaa uudelleen perusteellisesti. Kaada sienet ja kana valmistetulla ilmamassalla.
Vaihe 7
Laita piirakka uuniin 25 minuutiksi, lisää tarvittaessa aikaa 30-35 minuuttiin. Paistolämpötila - 180 ° C.
Nopea, yksinkertainen ja herkullinen!
