Manty on eräänlainen nyytit. Manti eroaa jauhelihan koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä: niitä ei keitetä vedessä, kuten nyytit, vaan höyrytetään erityisessä kattilassa - mantov-liesi. Jos tällaista pannua ei ole, voit keittää manti seuraavalla tavalla.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 500 g jauhoja,
- - 150 ml vettä,
- - suola.
- Täyttö:
- - 500 g lammasta,
- - 50 g karitsan rasvaa (rasvaa hännän rasvaa),
- - 3 isoa sipulia,
- - suola, pippuri - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Jos talossa ei ole manti-liesi, keitä manti tavallisella siivilällä. Kaada vettä kattilaan, peitä ja laita se tuleen. Voitele siivilä auringonkukkaöljyllä ja laita manti siihen.
Vaihe 2
Kun vesi on kiehunut, työnnä siivilä kattilaan. Peitä astia kannella tai suurella kulholla. Keitä manti 45 minuuttia kiehuvaa vettä. Laita valmis manti astiaan, kaada sulatetulla voilla, ripottele hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile.
Vaihe 3
Keitä manti tavallisessa paistinpannussa. Kaada kasviöljyä paistinpannulle, laita manti ja täytä ne lämpimällä vedellä, veden tason tulisi olla astian tason yläpuolella. Laita paistinpannu tulelle ja keitä kunnes se on hellä. Näin voit valmistaa sekä ostettuja pakastettuja puolivalmiita tuotteita että itse tekemiäsi mantteja.
Vaihe 4
Kokeile kotitekoisia aasialaistyylisiä mantteja. Yhdistä jauhot, suola, vesi ja vaivaa taikina. Jätä se huoneenlämmössä tunniksi. Pilko liha ja sipulit hienoksi, lisää pippuria ja suolaa, sekoita kaikki.
Vaihe 5
Jaa taikina pieniin palloihin ja rullaa ne ohueksi kakuksi. Laita pala lampaanrasvaa jokaisen ruokalusikallisen lihan päälle. Kiinnitä kakun kaksi vastakkaista reunaa yhteen, jättäen keskikohdan suojaamattomaksi.
Vaihe 6
Liitä vielä kaksi vastakkaista reunaa samalla tavalla. Kiinnitä saadun nelikulmion kohdalla kaksi kulmaa molemmilta puolilta. Muodosta manti ja keitä ne jollakin edellä mainituista tavoista.
