Orapihlaja on laajalle levinnyt kasvi, joka on pitkä pensas tai pieni puu. Se kasvaa pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Erilaiset orapihlajat ovat yleisimpiä Pohjois-Amerikassa. Venäjällä on pääasiassa veripunaista orapihlajaa, joka sai tämän nimen marjojensa värin takia, jotka muistuttavat ulkonäöltään pieniä omenoita.
Puutarhurit kasvattavat orapihlajaa koristekasvina. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että se on myös arvokas hedelmäkasvi, jossa on runsaasti biologisesti aktiivisia aineita, vitamiineja, pektiinejä, mikroelementtejä. Orapihlajan marjoista voidaan valmistaa monia maukkaita ja erittäin terveellisiä asioita.
Orapihlajan kastike
Ota kypsää orapihlajanmarjaa, jauhaa ne tehosekoittimessa tasaiseksi, pehmeäksi. Lisää puolet (painosta) nestemäistä hunajaa, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada lämmin keitetty vesi riippuen kastikkeen koostumuksesta, jonka haluat saada. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Kastike on valmis. Sen alkuperäinen maku yllättää ja ilahduttaa kotitalouttasi. Kastike tarjoillaan pannukakkujen ja pannukakkujen kera. Se sopii myös kaurapuuron tai maitorissipuuron kanssa.
Omenan orapihlajahillo
Pilko yksi kilogramma orapihlajaa perusteellisesti tehosekoittimessa, lisää sama määrä kuoritut murskatut omenat (mieluiten makeat lajikkeet), noin puolitoista kiloa rakeistettua sokeria, kaada 1 litra vettä, sekoita huolellisesti ja keitä matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan. Jatka keittämistä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Aseta se steriloituihin lasipurkkeihin, sulje kiehuvalla vedellä poltetut kannet.
Orapihlajan hillo
Pilko perusteellisesti yksi kilogramma orapihlajanmarjaa tehosekoittimessa, lisää vähän vettä ja noin puolitoista kiloa rakeistettua sokeria, sekoita, keitä matalalla lämmöllä. Kun halutun tiheyden tuote on vastaanotettu, laita se purkkeihin ja sulje kannet.
Voit myös valmistaa alkoholipitoista tinktuuraa orapihlajan marjoista, mikä on erittäin hyödyllistä sydänsairauksista kärsiville ihmisille.
