Vahvan ja aromaattisen juoman valmistamiseen on useita tapoja. Tämä on klassinen kahvinvalmistus turkkilaisessa tulipalossa, valmistelu kahvinkeittimessä, mukaan lukien geysirö Moka-kahvin valmistamiseen, samoin kuin ranskalaisessa lehdistössä - ranskalaisella aksentilla.
Kahvin valmistus turkissa
Turk on perinteinen ja klassinen tapa. Paras turkki on kupari. Kahvi tulee valmistaa yhdellä kertaa, eli se on valmistettava juuri kerran.
Kahvin ystävät uskovat, että turkkilaisille tulisi käyttää karkeaa kahvia. Suuret hiukkaset luovat täydellisen aromin ja maun harmonian.
Kahvipavut on jauhettava juuri ennen valmistusta, jolloin valmis juoma ei menetä laatua. Ainakin esijauhettua kahvia ei saa varastoida yli viikkoon. Kaupasta ostettu tuote ei siis ole paras vaihtoehto.
Vedellä on erittäin tärkeä rooli kahvin valmistuksessa. Tietysti puhdistettu tai arteesinen vesi on ihanteellinen. Jos käytetään vesijohtovettä, se on suodatettava.
Turkkilaista ei pidä pestä kotitalouskemikaaleilla, jotta vieraat hajut eivät pilaa tuoreen juoman upeaa aromia. Asiantuntijat suosittelevat puhdasta hiekkaa tai saippuaa ilman aromaattisia lisäaineita turkkilaisten pesemiseen.
Jos haluat tuntea kahvin täydellisen maun ja aromin 100 ml: aan vettä, laita vähintään 2 rkl. lusikat juuri jauhettua kahvia. Vastaavasti, jos on välttämätöntä, että juoma on vahvempi, niin tähän kahvimäärään lisätään enemmän kahvia.
Juoma on maukkaampaa ja aromaattisempaa, jos kypsennät sitä matalalla lämmöllä. Kahvin valmistusprosessi ei lopu, kun vesi on kiehunut, vaan kun se on juuri kiehumassa.
Vasta kun kahvi poistetaan lämmöltä ja kaadetaan kuppiin, voit lisätä makusi mukaan muita ainesosia - sokeria, maitoa tai kermaa, inkivääriä, likööriä, ja joku tykkää kahvista hunajan ja sitruunan kanssa.
Turkin kahvin valmistamisen tärkein etu on sen yksinkertaisuus, halpuus ja kyky kokeilla makua ja voimaa.
Kahvin valmistus kahvinkeittimessä
Juoman valmistamiseksi kahvinkeittimessä he ottavat myös jauhettuja kahvipapuja. Voit jauhaa itse tai ottaa valmiita raaka-aineita. On myös erityisiä kahvilohkoja, jotka on suunniteltu erityisesti juoman valmistamiseen kahvinkeittimessä.
Raaka-aine kaadetaan mekanismin erityiseen osastoon, vastaavaa painiketta painetaan ja kahvi on valmis. Mutta tällainen juoma ei voi väittää olevansa klassinen kahvi. Lisäksi kypsennyksen aikana sillä on tietty maku.
Voit myös valmistaa vahvan, virkistävän juoman ranskalaisella tavalla erityisessä ranskalaisessa kahvipannussa tai ranskalaisessa lehdistössä. Moka-kahvia voidaan valmistaa geysirikahvinkeittimessä. Kahvin valmistusresepti riippuu laitteen mallista.
