Liha on tuote, josta voit valmistaa valtavan määrän herkullisia ruokia. Niiden joukossa on sellaisia, jotka eivät ole yleisiä, mutta erittäin mielenkiintoisia ja helposti valmistettavia.
Se on välttämätöntä
-
- Paahda 10 minuutissa
- liha - 1 kg;
- voi - 30 g;
- sipuli - 1 kpl;
- pippuri;
- suola.
- Hauduta 35 minuutissa
- liha - 1 kg;
- voi - 50 g;
- porkkanat - 1 kpl.;
- sipuli - 1 kpl;
- smetanaa - 1 rkl.;
- vihreät;
- pippuri;
- suola.
- Naudan muhennos 20 minuutissa
- naudanliha - 800 g;
- voi - 50 g;
- jauhot - 1 rkl. l;
- oliivit - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 800 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Laakerinlehti;
- neilikka;
- persilja;
- pippuri;
- suola.
- Vasikanliha luumuilla 35 minuutissa
- vasikanliha - 1 kg;
- voi - 50 g;
- luumut -250 g;
- rusinat - 50 g;
- jauhot - 1 rkl. l;
- porkkanat - 1 kpl.;
- sipulit - 100 g;
- vesi - 0,5 l;
- vihreät;
- pippuri;
- suola.
- Paahda lammasta pippurilla 30 minuutissa
- karitsa - 800 g;
- voi - 75 g;
- sipulit - 2 kpl.;
- punainen paprika - ½ tl;
- tomaattipasta - 75 g;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Paahda 10 minuuttia Kuumenna öljy painekattilassa ja paista pieniksi paloiksi leikattu liha sen kaikilta puolilta. Laita sipuli, leikattu 4 osaan, samaan paikkaan, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sulje potti. Hauduta lihaa 10 minuuttia.
Vaihe 2
Haudutettua lihaa 35 minuutissa Sulata voi kattilassa ja paista siinä annoksina leikattu liha kaikilta puolilta. Ota sitten se pois ja laita karkealle raastimelle raastettu hienonnettu sipuli ja porkkanat paikalleen. Kun vihannekset ovat hyvin paistettuja, laita päälle smetana ja liha, suola, pippuri ja ripottele yrtteihin. Peitä kattila ja hauduta kunnes se on hellä.
Vaihe 3
Naudanlihan muhennos 20 minuutissa Sulata öljy kattilassa ja paista siinä hienonnettu liha, lisää sipuli, leikkaa 4 osaan. Paahduta tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori välittömästi ja leikkaa 8 osaan. Poista kuopat oliiveista. Ripottele lihaan jauhoja. Sekoita, lisää tomaatit, valkosipuli, yrtit, laakerinlehti, neilikka, oliivit, pippuri ja suola. Peitä kattila ja hauduta kunnes se on hellä.
Vaihe 4
Vasikanliha luumuilla 35 minuuttia Liota rusinoita ja luumuja kylmässä vedessä 2 tuntia. Ruskista vasikanliha painekattilassa voissa, lisää sitten viipaloidut sipulit ja porkkanat viipaleiksi. Ripottele päälle jauhoja, sekoita ja lisää vettä. Keitä, suolaa ja pippuria, lisää yrttejä. Peitä ja hauduta 25 minuuttia. Avaa sitten ja lisää rusinat ja luumut. Peitä ja hauduta kunnes se on hellä. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
Vaihe 5
Paahda lammasta pippurilla 30 minuutin ajan. Pilko sipuli hienoksi ja ruskista se lihan kanssa öljyssä painekattilassa. Ripottele pippurilla ja suolalla. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Yhdistä tomaattipasta ja vesi, kaada seos lihapannuun, peitä uudelleen ja hauduta, kunnes se on pehmeä.
