Lihan sulatus on melko pitkä prosessi. Tilanteessa, jossa sinun on kiireellisesti kypsennettävä liharuokaa, ja tähän on hyvin vähän aikaa, sinun on osattava sulattaa liha lyhyessä ajassa.
Ohjeet
Vaihe 1
Monet modernit mikroaaltouunit on varustettu sulatustoiminnolla. Sitä voidaan käyttää sulattamaan pieni lihapalaa lyhyessä ajassa, esimerkiksi keittoon. Voit sulattaa sen tällä tavalla ottamalla syvän astian mikroaaltouunille (se on syvä, koska sulatusprosessin aikana liha vapauttaa suuren määrän mehua ja vettä) ja laita se sulatustilaan. 5-10 minuutin kuluttua voit käyttää tuotetta ruoanlaittoon.
Vaihe 2
Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia tai sulatustoimintoa ei ole, käytä toista menetelmää. Kaada kulhoon tai isoon kattilaan vettä huoneenlämmössä, mutta ei koskaan kuumaa, ja aseta siihen pakastettu liha. Veden pitäisi olla riittävästi peittämään se kokonaan. Poista liha 10-15 minuutin kuluttua.
Vaihe 3
Edellä mainitut menetelmät ovat hyödyllisiä vain, kun sinun on sulatettava pieni pala lihaa. Tosiasia on, että nämä sulatusmenetelmät johtavat lihatuotteen luonnollisten mehujen huuhtoutumiseen ja kuivumiseen, mikä tekee siitä kovaa ja kuivaa kypsennyksen aikana.
Vaihe 4
Sulata liha asianmukaisesti asettamalla se kuppiin, peittämällä kostealla pyyhkeellä ja jääkaapissa. 3-4 tunnin kuluttua liha sulaa. Tämän menetelmän tärkein etu on, että se ei menetä luonnollista mehua.
