Kaikki eivät ole maukkaita ja terveellisiä. Mutta tämä lausunto ei koske porkkanoita. Tästä juureksesta on tonnia ruokia, joita tarjoillaan paitsi kotona myös julkisissa paikoissa, kuten kahvilassa tai ravintolassa.
Porkkanat ovat yksi harvoista vihanneksista, jossa on runsaasti aineita, jotka ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä keholle. Tällä juureksella on antibakteerisia ominaisuuksia ja se toimii antiseptisenä aineena. Tarjoaa apua ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa ja jopa verenpainetaudissa. Tuoreen porkkanamehun saanti auttaa puhdistamaan maksan, lisäämään immuniteettia ja parantamaan näköä aikuisilla ja lapsilla.
Porkkanasose-keitto
Jotkut sanovat, että keitto ei voi olla herkku, mutta tämä mielipide on virheellinen. Ymmärrät tämän maistellessasi herkullista ja makeaa porkkanakeittoa.
Tarvitaan 1 litra mitä tahansa liemiä:
sulatejuusto - 100 grammaa;
porkkanat - 350 grammaa;
naurissipulit - 2 kpl;
vihreät mielesi mukaan;
mausteet - pippuri ja suola;
kasviöljy - 1 lusikka.
Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa molemmat pieniksi kuutioiksi. Laita sipuli paistinpannuun kasviöljyllä ja paista se kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat sipuliin ja paista kaikki yhdessä tarkalleen minuutin ajan. Laita hienonnettu juusto kiehuvaan liemeen ja mausta mausteilla. Kun se kiehuu uudelleen, lisää vihannekset.
Keitä matalalla lämmöllä helläksi. Poista sitten ja anna sen kiehua 10 minuutin ajan. Vie kaikki sekoittimen läpi niin, että keitto on pehmeää. Kaada valmis astia lautasille ja koristele mausteilla yrtteillä.
Porkkana ja omena vuoka
4 annosta varten tarvitset:
porkkanat ja omenat - 300 grammaa kukin;
kananmunat - 2 kpl;
sokeri ja jauhot - 4 rkl lusikat;
kaneli ja leivinjauhe - 1 tl;
auringonkukkaöljy - 3 rkl;
rusinat - 100 grammaa;
jauhettu sokeri - 2 rkl.
Ensin sinun täytyy lyödä sokeri ja munat. Vie kuoritut ja sydämettömät omenat lihamyllyn läpi. Tee sama kuorittujen porkkanoiden kanssa. Purista ylimääräinen mehu pois. Yhdistä lyöty muna ja omena-porkkana-seos. Lisää sinne rusinoita, leivinjauhetta ja kanelia jauhoilla. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta massan ilmavuutta ei häiritä.
Laita taikina voideltuun astiaan ja aseta uuniin puoleksi tunniksi. Ripottele valmis vuoka sokerisokerilla. Voit lisätä hunajaa kattilaan tai esimerkiksi smetanaa - makusi mukaan.
Oranssin porkkanan lisäksi on muita lajikkeita. Se voi olla valkoinen, keltainen ja jopa violetti. Se näyttää erittäin vaikuttavalta ruokien koristeena tai salaattien osana. Lapsille, jotka eivät todellakaan halua syödä porkkanaa, sen värilliset lajikkeet ovat todellinen tie.
Porkkana-banaanipiirakka
Yleisin porkkanasta valmistettu jälkiruoka on porkkanakakku, johon on lisätty hedelmiä. Valmistele se ottamalla:
- 400 grammaa jauhoja;
- pussi leivinjauhetta;
- tl kanelia ja muskottipähkinää;
- lasillinen ruskeaa sokeria;
- 150 grammaa saksanpähkinöitä;
- 3 munaa;
- 500 grammaa porkkanaa;
- 1 banaani
- 100 ml maissiöljyä.
Vatkaa munanvalkuaiset tehosekoittimella tai monitoimikoneella pörröisiksi, lisää keltuaiset, lyö uudelleen. Raasta porkkanat ja banaani hienoksi, pilko pähkinät. Yhdistä kaikki kuivat ainekset, lisää sitten loput, sekoita. Aseta torttu taikina voideltuun leivinastiaan ja paista uunissa noin 40 minuuttia.
