Mannasuurupuuro on tuttu ja tuttu ruokalaji kaikille lapsuudesta asti. Kuinka usein, vaikka mainitsen sen, jopa aikuiset alkavat harjata kätensä ja sanovat, että he vihaavat mannasuurupuuroa, koska he eivät syöneet mitään inhottavampaa, ja lapset pyrkivät yksinkertaisesti kaatamaan lautasen kuin vahingossa. Itse asiassa mannasuurimot voivat olla herkullisia ja houkuttelevia jopa nirsoimmalle pienelle syöjälle. On vain tärkeää osata valmistaa se oikein.
Se on välttämätöntä
-
- mannasuurimot
- 120 - 150 ml.
- maito
- kerma tai vesi
- 500 ml;
- pieni kattila;
- voi;
- luonnolliset maut (sokeri
- kaneli
- vanilliini
- hunaja
- hedelmiä
- hillo).
Ohjeet
Vaihe 1
Tärkeintä mannasuuria kypsennettäessä on kaikkien komponenttien suhteiden tarkka noudattaminen. Ota puoli litraa maitoa ja 120-150 ml. mannasuurimoa (noin kolme neljäsosaa lasista). Kaada maito pieneen kattilaan ja aseta tulen päälle. Estää maidon palaminen pohjalla huuhtelemalla kattila esipainolla kylmällä vedellä.
Vaihe 2
Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää siihen puoli tl suolaa. Kaada mannasuurimot kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Viljaa ei myöskään pitäisi kaataa kerralla, muuten muodostuu epämiellyttäviä kokkareita, vaan se leviää tasaisesti koko maidon pinnalle seulalla tai lusikalla. Kypsennä puuroa minuutti tai kaksi lopettamatta sekoittamista voimakkaasti.
Vaihe 3
Kun puuroa alkaa hieman sakeutua, lopeta sen sekoittaminen, sulje pannu tiiviisti kannella ja anna seistä 10-15 minuuttia. Tänä aikana puurot turpoavat ja muuttuvat tiheiksi ja homogeenisiksi. Tämä kohta on erittäin tärkeä. Tänä aikana puurolla on erityinen maku ja aromi, kun se hitaasti "sulaa" kannen alla. On ominaista, että samaan aikaan viljasta ei menetetä mitään hyödyllisiä vitamiineja.
Vaihe 4
Mausta nykyinen puuro voilla ja kaada levyihin. Lisämakua varten voit lisätä valmiiseen puuroon mitä tahansa ainesosia: sokeria, hilloa, hunajaa, kanelia, raastettua suklaata, vanilliinia jne. Lisäksi lautasille jo kaadettuun puuroon voidaan lisätä viipaleita banaaneja, omenoita tai mandariini-appelsiineja. Kaikki riippuu täysin mieltymyksistäsi.
Vaihe 5
Tarvittaessa mannasuurimot voidaan keittää vedessä lisäämällä maitoa tai kermaa pieninä määrinä vasta kypsennyksen lopussa. Tällöin koko toimenpide suoritetaan samalla tavalla kuin perinteisessä ruoanlaitossa, maidon sijasta otetaan vain vesi samassa suhteessa. Ja ennen kuin sammutat lämmön ja laitat puuron kypsymään, lisää siihen maitoa tai kermaa. Sulje sitten kansi samalla tavalla 10-15 minuuttia.
