Voit valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia jauhelihasta. Mutta kokematonkin henkilö ruoanlaitossa voi helposti selviytyä jauhelihakastikkeen valmistamisesta. Tätä varten et tarvitse paljon aikaa, ja ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi.
Se on välttämätöntä
-
- sianliha - 200 gr.;
- naudanliha - 200 gr.;
- sipulit - 3 kpl.;
- jauhot - 2 rkl;
- smetanaa - 1 rkl.;
- kasviöljy - 100-150 gr.;
- vihreät;
- suola;
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha huolellisesti, poista tarpeettomat suonet ja rustot ja leikkaa paloiksi.
Vaihe 2
Kuori kaksi kuun sipulia ja leikkaa neljänneksi.
Vaihe 3
Selaa lihaa ja sipulia lihamyllyn läpi. Sekoita kaikki hyvin, suola ja pippuri makusi mukaan.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Laita sitten jauheliha sinne. Sulje kansi ja pidä tulessa viisi - seitsemän minuuttia. Muista sekoittaa toisinaan.
Vaihe 5
Pilko jäljellä oleva sipuli ja lisää jauhettuun lihaan. Pidä sitä matalalla lämmöllä noin kolme minuuttia. Sipulia ei pidä keittää.
Vaihe 6
Siivilöi jauhot. Kuumenna toinen paistinpannu hyvin ja lisää siihen jauhoja. Sinun on paistettava sitä vaaleanruskeaan. Sekoita jauhoja jatkuvasti, jotta ne eivät pala. Lisää sitten siihen vettä ja sekoita puulusikalla. Lisää vettä vähitellen niin, ettei siinä ole kokkareita. Sinulla pitäisi olla sileä tahna.
Vaihe 7
Kaada kastike jauhelihaan ja sekoita. Voit lisätä hieman enemmän vettä haluttuun koostumukseen. Kuumenna kastike kiehuvaksi.
Vaihe 8
Ja vasta kiehumisen jälkeen lisää smetana ja keitä, mutta ei kauan. Kastikkeen tulisi kiehua vielä kolme minuuttia suljetun kannen alla.
Vaihe 9
Huuhtele ja hienonna yrtit (tilli tai persilja). Sinun on lisättävä se kastikkeeseen 2-3 minuuttia ennen keittämistä.
Vaihe 10
Tarjoile kuumana. Se sopii hyvin perunaruokien, keitetyn riisin tai pastan kanssa. Voit myös lisätä tuoreita vihanneksia. Hyvää ruokahalua.
