Kala on arvokas tuote, joka on läsnä kaikkien maailman ihmisten valikossa. Kalaruoat eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä. Tee jauhettua kalaa yhdellä reseptistä. Siitä tulee perusta herkille kotiloille, lihapullille ja lihapullille.
Se on välttämätöntä
-
- Reseptin numero 1:
- 500 g haukifilee;
- 100 sardi;
- 1 sipuli;
- 1 muna;
- jauhettua mustapippuria;
- suola.
- Reseptin numero 2:
- 500 g kalafileetä;
- 4 viipaletta leipää;
- 0,5 kuppia maitoa;
- 3 rkl leivänmuruja;
- 2 rkl voita;
- 2 rkl kasviöljyä;
- jauhettua mustapippuria;
- suola.
- Reseptin numero 3:
- 1 kg kalaa;
- 1 kg perunoita;
- 2 munaa;
- 3 sipulia;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Reseptin numero 1
Ota 500 g kalafileitä. Huuhtele se juoksevan kylmän veden alla. Jos filee on kuorittu, erota se lihasta.
Vaihe 2
Kuori 1 sipuli.
Vaihe 3
Vie kalafilee, sipuli ja 100 g nahatonta rasvaa lihamyllyn läpi.
Vaihe 4
Sekoita jauheliha hyvin. Lisää siihen 1 muna. Mausta jauhettu kala suolalla ja mustapippurilla maun mukaan ja sekoita uudelleen. Jauhettu kala on valmis.
Vaihe 5
Reseptin numero 2
Vie 500 g kalafileitä lihamyllyn läpi.
Vaihe 6
Leikkaa kuori 4 leivän viipalesta. Liota se 0,5 kuppiin maitoa.
Vaihe 7
Purista leipä, sekoita se jauhettuun kalaan, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Jauhaa kala ja leipä vielä 2 kertaa.
Vaihe 8
Lisää jauhettuun kalaan 2 rkl pehmennettyä voita. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 9
Muotoile jauheliha paloiksi, kääri ne leivänmurussa ja paista molemmin puolin kasviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 10
Reseptin numero 3
Herkullisia lihapullia valmistetaan jauhetusta perunasta ja kalasta. Valmistele se poistamalla 1 kg: n kalan vaa'at ja suolet. Poista pää ja häntä. Huuhtele kalat juoksevan veden alla.
Vaihe 11
Aseta kala kattilaan, peitä se kokonaan vedellä.
Vaihe 12
Peitä pannu kannella, laita se tuleen. Kiehauta kala helläksi, jäähdytä sitä hieman.
Vaihe 13
Kuori 1 kg perunoita, huuhtele ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 14
Kuori 3 sipulia.
Vaihe 15
Vie keitetyt kalat, erotettu luista, lämpimät keitetyt perunat ja kuoritut sipulit lihamyllyn läpi.
Vaihe 16
Suolaa ja pippuria jauhettua perunaa ja kalaa maun mukaan, lisää siihen 2 munaa ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 17
Muodosta jauheliha pieniksi paloiksi ja paista ne kasviöljyssä.
Vaihe 18
Tarjoile kuumia kalaruokia. Perunamuusia on hyvä koristeeksi.
Hyvää ruokahalua!
