Keitot ovat loistava valinta laihtua haluaville. Ne ovat täyttäviä ja vähän kaloreita. Yksi resepti laihdutukseen on ruokavalion minestrone.
Se on välttämätöntä
-
- 1 keskipitkä sipuli;
- tuore fenkoli;
- 2 varsi selleri;
- 1 pieni pää valkosipulia;
- 1 chilipippuria;
- 1 paprika;
- 3 varsi parsaa;
- 200 g vihreitä herneitä;
- 1 pieni kasvisydin;
- 4-5 tuoretta tomaattia;
- 5 rkl. tomaattimehu;
- joukko basilikaa tai persiljaa;
- raastettu parmesaani;
- suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori selleri varsi kovasta yläkerrasta ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja pilko sipuli. Poista siemenet chilistä ja pilko se hyvin hienoksi. On suositeltavaa käyttää kumikäsineitä ennen sen kanssa työskentelyä, koska ne ovat erittäin syövyttäviä. Sekoita kaikki, lisää hienonnettu fenkoli siellä.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa, jolla on korkeat sivut, ja paista seosta siinä 5 minuuttia. Pilko valkosipuli siellä ennen ruoanlaittoa. Hauduta kaikkia vihanneksia valkosipulilla vielä 2 minuuttia.
Vaihe 3
Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne pois ja pilko hienoksi. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa ne monitoimikoneessa. Kaada tämä massa pannulle vihannesten kanssa, keitä 5-7 minuuttia. Kaada kaikki isoon kattilaan ja lisää tomaattimehu, kiehauta ja keitä sitten keskilämmöllä.
Vaihe 4
Valmista vihannekset. Leikkaa paprika nauhoiksi ja paista. Kuori ja pilko kesäkurpitsa kuutioiksi. Tee sama parsaan. Kaada kaikki keittoon, laita herneet samaan paikkaan. Keitä 10-15 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos keitto näyttää liian paksulta, lisää vettä ennen sen poistamista lämmöltä.
Vaihe 5
Kaada valmistettu keitto kulhoihin. Tarjoile kuumana hienonnetun basilikan tai persiljan ja parmesaanijuuston kanssa. Voit syödä keittoa ilman leipää, mutta jos tarvitset sitä, valitse täysjyväleipä tai täysjyväjauhoista valmistettu leipä.
Vaihe 6
Jos rakastat keitot lihalla, lisää kanafilee pääreseptiin. Tätä varten leikkaa se kuutioiksi ja paista yhdessä vihannesten ensimmäisessä annoksessa.
Vaihe 7
Tyydyttävämmäksi, mutta myös enemmän kaloreita sisältäväksi keittoksi tulee pavut. Tätä varten lisää keittoon punaisia tai valkoisia purkitettuja papuja 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua nesteen tyhjentämisen jälkeen.
