Siipikarjanlihaa pidetään ruokavaliona: se sisältää vähemmän kolesterolia, vähemmän kaloreita ja on helpommin sulava kuin kotieläinten liha. Kana sopii myös useimpien elintarvikkeiden kanssa, joten on olemassa monia tapoja tehdä kevyt, kanapohjainen ruokavalio.
Se on välttämätöntä
-
- Keitetty kana
- 1 kokonainen kana
- 240 g luonnollista vähärasvaista jogurttia
- 1-2 valkosipulinkynsiä
- persilja ja tilli.
- Kasvispata kanan kanssa
- 1-2 kananrintaa,
- 250 g parsakaalia,
- 250 g valkoista kaalia
- 200 g pinaattia
- 1 iso paprika,
- suola.
- Curry-salaatti
- 450 g kananrintaa (keitetyt tai paistetut),
- 4 rkl. lusikat rusinoita,
- 5 rkl. rkl makeuttamatonta jogurttia,
- 170 g ananasmehua
- 1 pieni sipuli
- 1 porkkana,
- 1 rkl. lusikallinen currya,
- suola
- inkivääri
- lehtisalaatti.
- Höyrytetyt broilerinleivonnaiset
- 100 g kananrintaa
- 1 rkl. lusikallinen instant kaurapuuroa,
- 1 rkl. lusikallinen rasvatonta maitoa
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- suola
- tuoreet yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitetty kana Pese kana, laita kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä matalalla lämmöllä helläksi. Aseta 1 keskikokoinen tai 2 pientä valkosipulinkynsi, puristettuna puristimeen tai veitsen leveällä puolella, vähärasvaiseen jogurttiin. Jaa keitetty kana annoksiksi, kaada kastike päälle, ripottele persiljalla ja tillillä.
Vaihe 2
Kanan kasvishaudutus Kuori kananrintojen iho ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pilko kaali karkeasti, jaa parsakaali kukintoihin, leikkaa pippuri nauhoiksi.
Vaihe 3
Aseta kana syvään, tulenkestävään kattilaan, mausta suolalla, lisää vihannekset ja peitä vedellä niin, että se peittää kattilan sisällön. Kiehauta, mausta suolalla, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes se on pehmeä, noin 40 minuuttia.
Vaihe 4
Curry-salaatti Kaada suurin osa ananasmehusta kananrintojen päälle ja paista uunissa korkealla lämmöllä enintään 1 minuutti. Käännä liha ympäri ja palaa uuniin 1 minuutiksi. Poista liha uunista ja anna jäähtyä 4-5 minuuttia.
Vaihe 5
Kaada kiehuvaa vettä rusinien päälle ja anna höyryä. Leikkaa liha pieniksi paloiksi salaattikulhoon, lisää hienonnetut porkkanat ja sipulit. Lisää valmiit rusinat ja säilytä kylmässä.
Vaihe 6
Yhdistä jogurtti ja jäljellä oleva ananasmehu curryyn ja anna istua 2 tuntia. Lusikoita salaatti salaatinlehtien päälle ja kaada kastike.
Vaihe 7
Höyrytetyt broilerinleivonnaiset Top kaurapuuroa ja valkosipulia. Voit rullata jauhelihaa kahdesti, jotta massa olisi mahdollisimman homogeeninen.
Vaihe 8
Lisää paisutettua kaurajauhoa, lämmitettyä maitoa, oliiviöljyä, hienonnettuja tuoreita yrttejä jauhelihaan, suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin, muovaa pihvit ja keitä kaksinkertaisessa kattilassa 20-25 minuuttia.
