Kalvossa keitetyt dieettikarpit soveltuvat paitsi päivälliselle tai lounaalle perheen kanssa, myös erityistilaisuuteen. Resepti on hyvin yksinkertainen, kokeile sitä ja ota huomioon.
Se on välttämätöntä
- - 1 karppi (paino noin 1 kg),
- - 1 keskikokoinen sitruuna,
- - 1 keskipitkä sipuli,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen astian valmistamista sinun on puhdistettava karppi. Huuhtele kalat hyvin juoksevan veden alla, leikkaa pää pois (haluttaessa voit keittää pienen kalakeiton päästä).
Älä katkaise eviä, niiden kanssa valmiit karpit näyttävät kauniimmilta ja siistimmiltä, ota sisäosat pois ja huuhtele uudelleen, jätä ne sivuun kuivumaan.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi (paksuus maun mukaan). Huuhtele sitruuna, kuumenna haluttaessa, leikkaa renkaiksi.
Vaihe 3
Yhdistä suola ja pippuri kulhoon. Raasta karppi saadulla kuivaseoksella. Jos käytät muita mausteita, tapat kalan maun. Aseta karppi viileään paikkaan 10-15 minuutiksi (voit jättää sen huoneenlämpötilaan).
Vaihe 4
10-15 minuutin kuluttua laita muutama sitruunarengas karpin ruhoon.
Vaihe 5
Levitä kaksi kalvokerrosta työpinnalle, älä rasvaa. Aseta sipulirenkaat ja loput sitruunarenkaat folion päälle. Aseta karppi saadulle tyynylle.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kääri karppi sipuli- ja sitruunatyynylle folioon, jotta mehut eivät vuoda paistamisen aikana. Siirrä karppi mihin tahansa sopivaan lämmönkestävään muottiin. Aseta kalaruoat uuniin ja paista 35 minuuttia.
Vaihe 7
Poista sitten muoto karpilla uunista ja leikkaa folio varovasti päälle, avaa se hieman, paista vielä kymmenen minuuttia.
Vaihe 8
Aseta paistettu karppi lautaselle. Heitä tyyny sipulit ja sitruunarenkaat. Koristele karppi tuoreilla sitruunarenkailla, kevyesti suolatuilla sienillä ja tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
