Pizzaa rakastetaan ja arvostetaan kaikkialla maailmassa. Napolilainen ruokalaji sai valtavan suosion ja siitä tuli yksi Italian symboleista. Pizzaa ei kuitenkaan voida kutsua dieettiruokaksi. Valmistaaksesi yksinomaan hahmollesi turvallisen pohjan ja kastikkeen, jotta et huolehdi ylimääräisistä kiloista ja nauti herkullisesta ruokalajista.
Terveellisen taikinan tekeminen
Kauppa- ja ravintolapizzoja tulisi välttää ruokavalion aikana. Tämä ruoka ei edistä laihtumista, koska se sisältää melko suuren määrän rasvaisia ainesosia. Mutta kotona maukkaan ja terveellisen pizzan paistaminen on varsin todellista. Koko prosessin tulisi kuitenkin olla sinun hallinnassasi: jopa taikinan pitäisi olla itse.
Terveellistä ja turvallista taikinaa varten tarvitset tl oliiviöljyä, 250 g jauhoja ja suolaa veitsen kärjessä. Aseta ilmoitetut ainesosat tehosekoittimeen ja lisää 5-6 ruokalusikallista lämmintä kiehuvaa vettä. Aloita kaiken sekoittaminen lisäämällä nestettä vähitellen. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla taikina, joka on joustava ja tiheä. On huomattava, että sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa useita päiviä.
Niille, jotka välittävät hahmostaan, kuuluisat kokit suosittelevat täysjyväjauhojen käyttämistä. Tällaisessa tuotteessa on runsaasti kuitua, mikä on erittäin hyödyllistä laihdutukseen: se kyllästyy nopeasti ja pitkään. Täysjyväjauho tekee myös taikinasta paksumpaa. Tämän vuoksi se kestää jopa raskasta vihannestäytettä.
Herkullisen vähäkalorisen kastikkeen salaisuudet
Taikinan lisäksi on kiinnitettävä huomiota kastikkeeseen: se tekee pohjasta mehukkaamman ja pehmeämmän. Kun valmistat ruokavaliota, luopu majoneesin tai ketsupin käytöstä ja luo itse kastike kolmesta kuoritusta tomaatista, teelusikasta oliiviöljyä, 2-3 oksaa persiljaa ja basilikaa. Pilko ainesosat, aseta tehosekoittimeen ja pilko perusteellisesti. Lisää pippuria, suolaa ja muutama valkosipulinkynsi haluttaessa.
Huomaa, että kotitekoisessa kastikkeessa ei käytetä sokeria, mikä vähentää merkittävästi astian kokonaiskaloripitoisuutta. Jos et halua sotkea tomaattikuorinnan kanssa, ota valmistettu ainesosa "omaan mehuun". Tomaattikastike on paras vaihtoehto dieettipizzalle.
