Kaikki maukas ei ole aina terveellistä, ja se voi usein vahingoittaa kehoa. Ihmiset syövät paistettuja ruokia melkein joka päivä. Kyljykset, paistetut perunat, munakokkelit ovat erittäin suosittuja ruokia. Tämän tyyppisen ruoan lämpökäsittelyn haitalle on kuitenkin monia syitä.
Paistettaessa ruoka upotetaan osittain tai kokonaan öljyyn. Tämä ruoka sisältää valtavan määrän rasvaa ja sisältää paljon kaloreita. Syödessään paistettua keho on kyllästetty rasvoilla ja tietyssä vaiheessa ne saavuttavat sellaisen määrän, että niitä ei voida hajottaa. Vastaavasti tämä voi aiheuttaa liikalihavuutta sekä kehittää sydän- ja verisuonisairauksia.
Kun öljy kiehuu, varsinkin pitkään, sen kemiallinen koostumus muuttuu, siihen muodostuu valtava määrä haitallisia aineita. Jotkut niistä haihtuvat ja joutuvat hengitysteihin keittämisen aikana. Ja haihtumaton osa pidätetään itse öljyssä, niillä on haitallinen vaikutus mahalaukun ja suoliston limakalvolle, ja ne voivat johtaa häiriöihin ruoansulatusprosessissa. Erityisen paljon haitallisia aineita muodostuu öljyssä, jota on käytetty useita kertoja.
Auringonkukkaöljy kiehuu vähintään 150 asteen lämpötilassa. Kun tuotteita käsitellään korkeissa lämpötiloissa, hivenaineet ja hyödylliset yhdisteet tuhoutuvat niissä ja vitamiinit, kuten A ja E, tuhoutuvat kokonaan lämpökäsittelyn aikana.
Keho pilkkaa paistettua ruokaa hyvin kauan, kun ruoansulatuskanavan motorinen toiminta on häiriintynyt, pilkottu ruoka erittyy huonosti. Paistettua ruokaa ei voida hyväksyä ruoansulatuskanavan häiriöissä, ja sitä ei suositella terveelle keholle.
Terveellisimmät elintarvikkeet ovat niitä, joita ei ole kypsennetty. Jos elintarvikkeita on mahdotonta syödä raakana, voit valmistaa ne esimerkiksi höyryllä, mikä säilyttää ravintoaineet.
