Nykyaikaisilla kotiäiteillä on paljon mahdollisuuksia säästää arvokasta aikaa, esimerkiksi tehdä kakku valmiista kakkuista. Ja jos luulet, että tämä rajoittaa mielikuvitustasi, olet syvästi väärässä. Kokeile esimerkiksi valmistaa todellinen Pancho kotona, paista vohvele-marenkakku tai Napoleonin välipala lohen ja tuorejuuston kanssa.
Kotitekoinen "Pancho" valmiista kakkuista
Ainekset:
- 3 suklaakeksikakkua;
- 1/2 rkl. tiivistetty maito (200 g);
- 90 g tomusokeria;
- 200 g ananassäilykkeitä (ilman nestettä);
- 3 rkl. 25% smetanaa;
- 50 g tummaa suklaata;
- 100 g saksanpähkinää.
Aseta smetana isoon astiaan ja lyö se vispilällä tai sekoittimella tiivistetyn maidon ja jauhemaisen sokerin kanssa lisäämällä ne pieninä annoksina. Leikkaa ananakset pieniksi paloiksi, murskaa pähkinät laastissa tai kahvimyllyssä. Aseta kuori pyöreälle astialle, harjaa valmistetulla voiteella ja peitä puolet ananas- ja pähkinäseoksesta.
Riko loput keksiympyrät viipaleiksi, upota ne makean smetanan seokseen ja rakenna dioja sekoittamalla ne 1/2 hedelmän ja 1/4 pähkinän kanssa jo valmistettuun pohjaan. Kaada jäljellä oleva kerma kakun päälle aloittaen ylhäältä, tasoita lusikan takaosalla ja aseta pakastimeen 10 minuutiksi. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kaada se nopeasti Panchon päälle ohuina virtauksina ja jäähdytä jälkiruoka välittömästi, kunnes se tippuu muutaman tunnin ajan.
Valmis marenkikakku
Ainekset:
- 6 vohvelikakkua;
- 4 munanvalkuaista;
- 1 rkl. valkoista sokeria ja 2 rkl. karamellille;
- 100 g saksanpähkinöitä;
- 250 g voita;
- 1 tölkki tiivistettyä maitoa (400 g).
Poista voi 40 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Jauhaa proteiinit sokerilla jäykkiin piikkeihin. Levitä tämä seos 4 kakkuun, laita ne kahteen isoon leivinpaperiin ja kuivaa uunissa 1 tunti 100 ° C: ssa. Pilko pähkinät ja paista ne kuumassa paistinpannussa. Lisää sokeria astioihin ja jatka paahtamista sisältöön, kunnes se sulaa ja muuttuu karamelliksi. Siirrä kaikki tasaiselle levylle ja jäähdytä.
Vatkaa pehmeää voita tiivistetyn maidon kanssa. Tee marenkikakku seuraavasti: levitä pieni kerma tyhjään vohvelikakkuun, ripottele pähkinöillä, peitä marenkakku, päällystä uudelleen pähkinäkermalla jne. Viimeistele jälkiruoka tyhjällä kuorella, ripottele loput pähkinöillä ja sivele voilla sivuilla. Jäähdytä se yön yli.
Snackbaari "Napoleon" lohella
Ainekset:
- 4 lehtikakkua;
- 50 g hiutaleita murusia;
- 200 g kevyesti suolattua lohta;
- 200 g Philadelphia-juustoa, bucoa tai almettia;
- 3 kovaa keitettyä kananmunaa;
- 2 rkl. majoneesi;
- 20 g tilliä.
Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Pilko munat, sekoita majoneesi ja hienonnetut yrtit. Kokoa kakku asettamalla kerrokset tässä järjestyksessä: kuori, tuorejuusto ja 1/2 kevyesti suolattua kalaa, kuori, munat ja sipulit, kuori, Philadelphia ja lohi, kuori. Jätä vähän juustoa peittämään välipalan yläosa ja koristele hiutaleilla murusilla.
