Kuuluisa Napoleonin kakku tunnettiin alun perin kolmiomaisena kakkuna, joka muistutti Napoleon Bonaparten kukkoa. Sitä ei oteta usein kotona - klassinen resepti sen valmistamiseksi ei ole erityisen helppoa. Mutta on myös yksinkertaistettuja vaihtoehtoja, joiden avulla voit valmistaa herkullisen herkun, kun taas vähän aikaa käytetään.
Napoleonin kakun yksinkertaistetun version valmistamiseksi tarvitset valmiita kakkuja. Voit ostaa kauppasta kakkuja, jotka on erityisesti valmistettu tällaista kakkua varten - niitä kutsutaan "Napoleonin kakku kakkuiksi". Yhdelle kakkupakkaukselle tarvitset purkkia tiivistettyä maitoa, 400 g voita (sekä voin että maidon on oltava huoneenlämmössä, joten ne on otettava pois jääkaapista etukäteen). Tarvitset myös 2 keltuaista, kolmanneksen lasillista sokeria, lasin saksanpähkinöitä (kuorittuja).
Kerma valmistetaan asettamalla voi kuppiin ja sekoittimella, joka on kytketty päälle keskinopeudella, jauhettava, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Voit lisätä voipakkaukseen paketin vaniljasokeria. Lisää keltuaiset ja sokeri, tiivistetty maito ohuena virtana lopettamatta vatkaamista. Älä keskeytä vispilää, ennen kuin koko massa on tasalaatuista, valkoista ja sileää.
Pilko saksanpähkinät. Avaa kakkupakkaus, aseta ensimmäinen niistä laudalle ja levitä kerma huolellisesti. Aseta seuraava kakku ja toista levitys. Kerma on herkullinen, erittäin herkkä. Ripottele pähkinöitä kakun päälle levitetyn voiteen päälle. Voit leikata kakun reunat saadaksesi haluamasi muodon.
Seuraavat vaiheet riippuvat siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on käytettävissänne. Jos mahdollista, on parempi laittaa kakku puristimeen muutamaksi tunniksi ja laittaa se sitten jääkaappiin, jotta kakut kyllästyvät paremmin kermalla. Tai, jos aikaa on vähän, aseta kakku pakastimeen yhdeksi tunniksi. Tässä tapauksessa kerma jättää hieman vähemmän, koska kakku ei ole liotettu niin kuin pitäisi. Sen jälkeen tarjoile "Napoleonia" pöydän kakkuista.
