Feta ja fetajuusto ovat kuin sukulaisia alkoholijuomia, jotka ilmestyivät eri puolilla maailmaa toisistaan riippumatta, mutta joilla on paljon yhteistä. Joku on vakuuttunut siitä, että tämä on eräänlainen juusto, joten ei ole väliä mitä näistä kahdesta juustosta käyttää salaatissa. Mutta tämä on harhaa.
Mikä on maukkaampaa - fetajuusto tai feta
Juusto - lampaan- tai lehmänmaidosta valmistettu suolaveden juusto. Juusto muistuttaa raejuustoa, mutta tiheämpää. Lehmänjuustolla on herkempi rakenne. Lampaat ovat ravitsevampia, mutta niillä on pistävä haju. Mutta aitoa pidetään lammasjuustoa. Juustoa säilytetään suolavedessä.
Feta on kreikkalainen juusto, joka on valmistettu lampaiden ja vuohenmaidon seoksesta. Tämä juusto kypsytetään merivedessä ja varastoidaan oliiviöljyssä. Ulkoisesti fetajuusto näyttää nuorelta puristetulta raejuustolta.
Juusto ja feta eroavat toisistaan koostumukseltaan ja maukseltaan. Juusto on tiheämpi, kovempi, hauras juusto, joka ei murene. Leikattuna se on sileä ilman reikiä pinnalla. Fetajuusto on melko maukas, se muistuttaa raejuuston makua.
Feta on pehmeämpi kuin fetajuusto, sen rakenne on niin pehmeää, että se voidaan levittää leivälle. Todellinen feta ei ole kuiva ja sen pinnalla on paljon reikiä. Fetan maku on mausteinen, hieman hapan.
On mahdotonta yksiselitteisesti määrittää, mikä juusto maistuu paremmin. Ne ovat täysin erilaisia, samoin kuin ihmisten maku.
Mikä juusto on terveellisempää
Feta ja fetajuusto eroavat paitsi ulkonäöltään ja mauksiltaan myös laadukkaalta koostumukseltaan.
Feta on puolitoista kertaa kaloripitoisempi kuin fetajuusto. Fetajuuston etuna on, että se on vähemmän kaloreita. Mutta toisaalta sydän- ja verisuonitauteja sairastavien on hoidettava sen käyttöä varoen sen korkean natriumpitoisuuden vuoksi. Sinun ei pitäisi sisällyttää fetajuustoa ruokavalioon munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville.
Feta sisältää enemmän proteiinia, kalsiumia, A-vitamiinia. 100 grammaa fetaa sisältää päivittäisen kalsiumin saannin, joka imeytyy hyvin ja jolla on suotuisa vaikutus luukudoksen kehittymiseen. Ruokavalion omaavien on kuitenkin pidettävä tämän juuston kulutus minimissä. Munuaisongelmista kärsivien ei pidä käyttää fetaa väärin.
Nämä ominaisuudet on otettava huomioon, jos päätät ruokaa valmistellessasi makun tai halun säästää ohjatessa korvata yhden tyyppisen juuston. Sinun tulisi myös olla tietoinen siitä, että käyttämällä eri juustoa et pilaa astian makua. Se vain menettää aitoutensa.
Ole varovainen ostaessasi juustoa, lue ainesosat huolellisesti. On monia juustotuotteita, jotka näyttävät juustolta. Mutta heidän maunsa pettää sinut. Erityisesti usein löytyy väärennettyä fetaa, tk. tämän juuston hinta on korkeampi. Kun ostat sitä, kiinnitä huomiota siihen, missä maassa se on valmistettu. Todellista fetaa tuotetaan vain Kreikassa.
