Venäläisen keittiön perunat ovat tavallinen ruokalaji. Jokainen meistä rakastaa tätä tuotetta, lisäksi eri muodossa: keitetyt perunat, niiden nahassa, paistetut pannulla. Voit myös käyttää uunia vaihtamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Päätä, miten paistat perunat uunissa. Jokainen kotiäiti kysyy ennemmin tai myöhemmin ruokavalion monipuolistamisesta. Ja perunat eivät myöskään ole poikkeus - haluat myös valmistaa ne erityisellä tavalla. Ajatus selvittää astia uunissa on melko omaperäinen, ja sen toteuttamiseen on useita vaihtoehtoja.
Vaihe 2
Ota pieni kattila ja täytä se pienimmillä pyöreillä perunoilla. Usein sattuu, että esimerkiksi kesämökistä tuodussa pussissa ei ole vain hyviä suuria mukuloita, vaan myös pikkuruinen. On sääli heittää sellainen pois, mutta sen puhdistaminen on hyödytöntä työtä. Mutta voit silti kokata sen. Keitä valitut takkiperunat. Jäähdytä sitten ja irrota se. Voitele seuraavaksi leivinastia pienellä auringonkukkaöljyllä ja aseta tämä vihannes sen päälle (voit myös rasvaa kevyesti). Mausta suolalla ja aseta uuniin 30 minuutiksi (aikaa voidaan lisätä, jos haluat paistaa kovemmin) 180-200 asteessa. Ruokalaji osoittautuu erityisen maukkaaksi nuorista perunoista.
Vaihe 3
Kuorita mukulat toista kypsennystapaa varten. Leikkaa ne kiiloiksi ja laita ne valmiiksi öljyttyyn leivinpaperiin. Mausta suolalla ja ruskealla samalla tavalla kuin vaiheessa 2 kuvataan. Tämä vaihtoehto on paljon maukkaampi, jos perunat voidellaan ennen kypsentämistä esimerkiksi marinadilla, juustolla ja pidetään 10-15 minuutin ajan (erilaisia marinadeja myydään kaupoissa). Tähän ruokalajiin voi myös lisätä jauhelihaa, joka on paistettu sipulilla tai keitetyt kananjalat (ne voidaan voidella millä tahansa maustuksella). Älä vain levitä liian paksuja kerroksia leivinpaperille, muuten saat keitettyjä perunoita, ei paistettuja. Älä viipaloi mukuloita kovin ohuesti - vaarana on sirujen tekeminen. 1-3 minuuttia ennen täydellistä valmiutta voit ripotella astian raastetulla juustolla, se muodostaa miellyttävän rapean kuoren päälle.
