Kaikki eivät tiedä, että voit tehdä kesäkurpitsa-muffineja makkaralla, jauhelihalla, sienillä, raejuustolla ja jopa makealla. Yksinkertaisten reseptien avulla emäntä voi säästää aikaa ja syöttää nopeasti kotitekoisia terveellisiä muffineja.
Kesäkurpitsaa voidaan käyttää kaviaarin, pannukakkujen, keiton lisäksi myös hienojen leivonnaisten valmistamiseen. Maisteltuaan ne, jotka eivät aiemmin halunneet syödä tätä vihannesta, rakastavat sitä varmasti. Kesäkurpitsa-muffinit näyttävät hämmästyttäviltä ja helposti valmistettavilta.
Makkaran resepti
Tällaisia leivonnaisia voidaan tarjoilla paitsi aamiaiseksi, iltapäiväteeksi tai illalliseksi, mutta myös ottaa mukaan töihin, antaa lapsellesi kouluun runsas ja terveellinen välipala.
Ota:
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
- 3 munaa;
- 160 g jauhoja;
- 80 g smetanaa;
- 1 pussi leivinjauhetta;
- 200 g makkaraa;
- mustapippuria ja suolaa maun mukaan;
- persilja ja tilli.
- Kuori kesäkurpitsa, jos se on karkeaa. Poista pehmeä sisäosa siementen kanssa. Leikkaa vihannes useiksi suuriksi paloiksi. Raasta massa keskirasvalla. Suolaa ja purista mehu neljänneksen tunnin kuluttua. Et tarvitse sitä tälle ruokalajille.
- Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi. Pilko yrtit hienoksi.
- Lisää suolaa muniin ja lyö ne. Lisää pippuria, smetanaa ja munia seulottuihin jauhoihin, sekoita. Laita makkara, kesäkurpitsa ja yrtit tähän massaan.
- Jaa valmistettu taikina muffinssivormiin ja paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Jauhetut leivonnaiset
Nämä muffinit eivät ole yhtä runsas ja terveellisiä. Ota:
- 1 kesäkurpitsa;
- 100 g jauhoja;
- 70 g jauhelihaa;
- 2 munaa;
- 25 g raastettua juustoa;
- suolaa maun mukaan;
- 0,5 tl leivinjauhe ja sokeri.
- Kuori kesäkurpitsa ja pilko se lihamyllyn tai keskikokoisten hampaiden läpi. Ripottele suolalla, liota 10 minuuttia ja purista sitten mehu.
- Vatkaa munat ja suola hieman, lisää valmis kesäkurpitsa, jauhot ja juusto, sekoita. Mausta jauheliha. Lisää pippuria ja hienonnettua sipulia haluttaessa.
- Voit valmistaa herkullisen kesäkurpitsa-annoksen voidelemalla muffinssiöljyt voilla, täyttämällä molemmat puolet kesäkurpitsa-taikinalla. Laita päälle jauhelihaa, peitä se pienellä taikinalla.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Paista kunnes tarjous. Pidä cupcakes kunnossa, sammuta uuni kypsennyksen jälkeen, avaa luukkua hieman 10 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua saat heidät ulos.
Kesäkurpitsa-muffinit kananfileellä
Monet ovat jo arvostaneet näiden kahden tuotteen yhdistelmää. Tämä vihannes- ja broilerifilee on vähän kaloreita, joten leivonta seuraavan reseptin mukaan sopii myös laihduttaville. Ota:
- 1 kesäkurpitsa;
- pieni sipuli;
- pienet porkkanat;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 muna;
- 120 g kanafileetä;
- 2 rkl. l. smetanaa;
- 1 rkl. l. mannasuurimot;
- 1 rkl. l. vehnäjauho;
- 40 g raastettua juustoa;
- tilli;
- 3 g leivinjauhetta;
- suola ja mustapippuri.
- Tee kesäkurpitsa samalla tavalla kuin edellisissä tapauksissa: pese, poista kuori ja siemenet ja hiero massa raastimelle. Ripottele se suolalla, tyhjennä mehu 15 minuutin kuluttua.
- Pilko sipuli, raasta puhtaat porkkanat karkeaksi. Kanafilee voidaan hienonnettu tai jauhettu. Jos joku kotona ei pidä sipulista, pilko ne monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
- Sekoita jauheliha sipulien ja porkkanoiden kanssa, lisää smetana, muna, jauhot, mannasuurimot, suola, pieni mustapippuri, hienonnettu kesäkurpitsa, sekoita.
- Laita muffinssitaikina valmistettuihin astioihin, mutta ei alkuun. Ripottele kukin raastetulla juustolla. Paista esikuumennetussa uunissa.
Muffinit sienillä
Toinen mielenkiintoinen resepti, joka auttaa sinua valmistamaan yksinkertaisen mutta alkuperäisen ruokalajin kesäkurpitsoista. Kuva näyttää miltä se näyttää. Ota:
- 200 g raastettua kesäkurpitsa-massaa;
- 1 kananmuna;
- 150 g samppanjaa tai muita sieniä;
- 100 ml kefiriä;
- 1 tl sokeri ja suola;
- 30 art. l. kasviöljy;
- 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
- 1, 5 kuppia vehnäjauhoja;
- 100 g kovaa juustoa;
- vihreät;
- kasviöljy paistamiseen.
- Esirittaa kesäkurpitsa liha karkealle raastimelle, pilko juusto samalla tavalla. Pilko sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä.
- Sekoita kefiiri, kasviöljy, sokeri, suola, leivinjauhe ja muna erikseen.
- Kaada tähän jauhot ja sekoita massa. Lisää jäähdytetyt sienet näihin ainesosiin. Vaivaa massa. Aseta se puoliväliin muffinssiöljyihin, kun taikina nousee hyvin.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Paista muffineja noin puoli tuntia. Valmistuttuaan pinnalle muodostuu kultainen kuori.
Niille, jotka pitävät siitä terävämmäksi, voit tarjota hieman erilaisen vaiheittaisen reseptin. Valkosipulia ja pippuria on täällä, ja sienet muodostavat täytteen.
Ota:
- 3 pientä kesäkurpitsaa:
- 1 rkl. l. tärkkelys;
- 4 rkl. l. jauhot;
- 2 munaa;
- 0,5 tl sooda;
- 70 g kasviöljyä;
- maun mukaan - jauhettu mustapippuri ja suola;
- 1 tl hienonnettu tilli.
Täytteen valmistamiseksi sinun on otettava:
- 3 sieniä;
- 50 g smetanaa ja kovaa juustoa;
- 4 valkosipulinkynttä.
- Raasta kesäkurpitsa massa hienolla tai keskiraskaalla raastimella, suolalla, valuta mehu. Lisää munat, pippuri, suola, tilli, sooda, kasviöljy tähän vihanneksien. Sekoita. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.
- Täytteen valmistamiseksi sekoita hienoksi raastettu juusto hapan kerman ja valkosipulin läpi.
- Täytä kasviöljyllä voidellut muotit kaksi kolmasosaa kesäkurpitsa-taikinalla, laita täyte keskelle ja aseta pala sieniä. Paista 190 ° C: seen lämmitetyssä uunissa puoli tuntia.
Käynyt maitotuotteiden ystäville seuraava helppo resepti on kätevä.
Kuinka tehdä kesäkurpitsa-muffineja raejuustolla
Ota:
- 500 g kesäkurpitsa- massaa;
- 2 munaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 140 g rasvaton raejuusto;
- 100 g vehnäjauhoja;
- jauhettua mustapippuria ja suolaa;
- 1 tl leivinjauhe taikinaa varten.
- Suolaa hienoksi hienonnettua kesäkurpitsa-massaa, purista ylimääräinen kosteus. Lisää kevyesti lyötyjä munia, jauhettua valkosipulia ja raejuustoa tähän valmistettuun vihannestuotteeseen.
- Kaada tähän suolaa, pippuria, leivinjauhetta ja jauhoja, sekoita.
- Paista 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia. Tällaiset kesäkurpitsa-muffinit sopivat hyvin jogurtin kanssa, joten voit palvella sitä kastikkeena.
Tämä vaiheittainen resepti on täydellinen niille, jotka haluavat menettää muutaman ylimääräisen kilon, koska tämä ruokalaji on vähän kaloreita ja vähän hiilihydraatteja. Jos sinulla ei ole ylipainon ongelmaa, voit käyttää myös voita ruoanlaittoon ja ottaa tavallinen raejuusto, ei rasvaton.
Sitten ainesosaluettelo näyttää tältä:
- 1 pieni kasvisydin;
- 200 g raejuustoa;
- 3 munaa;
- 200 g jauhoja;
- 90 g voita;
- 1 tl leivinjauhe;
- tilli;
- suola.
Sulata voi. Lisää siihen raejuustoa ja sekoita. Laita tähän mehusta, munista, hienonnetusta tillistä ja suolasta puristettu kesäkurpitsa sellu, sekoita. Lisää leivinjauhe ja seulotut jauhot. Sekoita massa. Aseta kesäkurpitsa taikina muotteihin, täyttäen kaksi kolmasosaa täynnä. Paista muffinit esikuumennetussa uunissa puoli tuntia. Älä avaa uunin luukkua kypsennyksen aikana, jotta muffinit eivät putoa.
Ja jälkiruokana voit tehdä makea muffinsseja. Kesäkurpitsa auttaa myös luomaan ne.
Makean hampaan resepti
Ota:
1 kesäkurpitsa;
- 120 ml maitoa;
- 5 g vaniljasokeria;
- 40 g kookoshiutaleita;
- 7 g leivinjauhetta taikinaa varten;
- 200 g rakeistettua sokeria;
- 3 munaa;
- 40 g puhdistamatonta kasviöljyä;
- 2 kuppia jauhoja;
- ripaus suolaa.
- Raasta kesäkurpitsa massa hienoksi, purista ylimääräinen mehu pois. Vatkaa munat sokerilla erikseen, lisää maito, raastettu kesäkurpitsa, voi ja sekoita.
- Nyt voit kaataa leivinjauheen ja jauhot taikinaan ja sekoittaa hyvin.
- Jaa tämä seos voideltuihin tölkeihin ja paista noin 35 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Tarjoillessasi voit ripotella muffinssejauhesokerilla.
Kokeile näitä reseptejä kesäkurpitsa-muffineille, ja tästä vihanneksesta tulee varmasti yksi perheesi suosikeista.
