Päivän ensimmäinen ateria on ihmiselle erittäin tärkeä. Aamiaiseksi on tapana syödä tyydyttävin, mutta samalla kevyt ruokalaji. Sen pitäisi auttaa kehoa heräämään, antaa voimaa, virettä ja hyvää tunnelmaa koko päiväksi. Zucchini frittata on loistava aamiaisratkaisu koko perheelle.
Maukas ja terveellinen frittata-annos, joka sisältää useita ainesosia, täydellinen aamiaiseksi tai kevyeksi illalliseksi. Se on mehukas vihannesmunakas, joka on herkullista missä tahansa muodossa. Löydät nopeasti ainesosia, jotka sopivat koko perheelle ja jotka on helppo valmistaa tavalliseen tapaan.
Kypsennyksen pääpiirre on paistaminen liedellä molemmin puolin, mutta se voidaan jakaa kahteen vaiheeseen. Paista ensin pannulla kääntämättä, kunnes pohja muodostaa kuoren, laita sitten uuniin / mikroaaltouuniin ja ruskista yläosa.
Klassinen frittata-resepti
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- kesäkurpitsa - 400 g;
- sipulit - 2 kpl.;
- munat - 3 kpl;
- maito - 130 ml;
- juusto - 50 g;
- kasvirasva - 3 rkl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Valmista ruoka - pese, kuivaa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, paista. Ensin sipulia kaksi minuuttia, lisää sitten kesäkurpitsaa, keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä.
- Raasta juusto hienolla raastimella, pilko vihreät ei karkeasti, voita muna- ja maitomassa, yhdistä kaikki ainekset, sekoita hyvin.
- Kaada saatu seos vihannesten puolivalmiiseen tuotteeseen, sekoita, paista viisi minuuttia, peitä, siirrä uuniin kahdeksaksi minuutiksi 180 asteessa.
Herkkä ja kevyt munakas on valmis, hyvää ruokahalua!
Italialainen frittata
Komponentit:
- kesäkurpitsa, sipulit - 1 kpl;
- vihreät sipulit - 2-3 varret;
- munat - 4 kpl.;
- kerma - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 palkista;
- kova juusto - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- suola, provencelaiset yrtit - ripaus.
Vaiheittainen opas:
- Pese kesäkurpitsa, jaa kuutioiksi, lisää suolaa.
- Sipulit, vihreät sipulit, pilko pippuri hienoksi, paista muutama minuutti läpinäkyväksi.
- Kaada vihannes paistinpannuun ja tummenna kolme minuuttia, suolaa, lisää mausteita.
- Voita sekoittimella suurimmalla nopeudella muna-kermainen vaahto, lisää raastettua juustoa, sekoita.
- Kaada saatu seos muottiin ja paista keskilämmöllä kymmenen minuuttia.
- Kun sisältö on kovettu, käännä lautasella toiselle puolelle ja paista vielä 5-7 minuuttia. Peitä ja levätä minuutin ajan.
Tarjoile paahtoleivän kanssa ja koristele tuoreella tillillä / persiljalla.
Tämä on mielenkiintoinen resepti niille, jotka haluavat syödä mausteista ruokaa aamulla.
Lasten versio frittatasta
Lapset ovat kaikkein vaativimpia olentoja, joskus on hyvin vaikeaa saada heidät syömään terveellisiä ruokia, joita he eivät vielä tunne. Äitien on käytettävä kekseliäisyyttä saadakseen lapsi syömään pala. Jopa ruokalaji, kuten kesäkurpitsaomeletti, voi yllättää lapsen, jos se valmistetaan muffinien muodossa.
Tarvitset seuraavat ainesosat ja työkalut:
- kolme munaa;
- puoli lasillista maitoa / kermaa;
- yksi kesäkurpitsa;
- kolme rkl. rkl mannasuurimoa;
- yksi rkl. lusikallinen jauhoja;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 5 ml kussakin muotoisessa kapealla;
- muffinssien muotit.
Kuinka kokata:
- Vatkaa muna-maitoseos vaahtoon, mausta suolalla, lisää mannasuurimot, aseta sivuun 10 minuutiksi.
- Raasta vihannes karkealle raastimelle, laita se seulalle mehun poistamiseksi.
- Yhdistä molemmat massat, ripottele jauhoilla, sekoita lastalla tasaiseksi.
- Voitele muotti vapaasti, kaada puolivalmis tuote puoleen kapealla, anna levätä viisi minuuttia.
- Aseta esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
- Laita cupcakes lautaselle, voit kaataa smetana.
Mielenkiintoinen resepti, joka ei miellytä vain lapsia. Auta itseäsi!
Napolilainen vuoka
Valmista seuraavat komponentit:
- kesäkurpitsa -500 g;
- sipuli - yksi pala;
- paprika - yksi palo;
- munat - 4 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- juusto - 75 g;
- auringonkukkaöljy - 4 rkl;
- pasta - 150 g;
- vihreät herneet - 70 g;
- seos paprikaa, yrttejä - maun mukaan.
Askel askeleelta:
- Pese vihannekset, pyyhi ylimääräinen kosteus, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
- Keitä oljet suolaisessa vedessä, laita ne siivilään.
- Paista kaikki paistinpannussa kullanruskeaksi, mausta mausteilla.
- Vaahdota muna ja smetana sekoittimella.
- Voitele muotti, siirrä kaikki ainesosat, kaada aihio, sekoita, ripottele päälle vihreitä herneitä ja raastettua juustoa.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia 170 asteessa.
- Kun aika on kulunut, sammuta kaasu, anna sen levätä 10 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Kana frittata
Ainekset:
- vihannes - 300 g;
- kananrintafilee - 200 g;
- polttimo;
- viisi munaa;
- maito, juusto - 100 g kukin;
- kasvirasva - 50 ml;
- mausteet, yrtit - maun mukaan.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Leikkaa liha pieniksi paloiksi, paista kolme minuuttia korkealla lämmöllä.
- Leikkaa kesäkurpitsa neljänneksi, sipuli renkaiksi, taita erilliseksi paistinpannuksi, paista mausteilla.
- Valmista maito- ja munamassa, voita sekoittimella suurella nopeudella, lisää juustoa, sekoita.
- Laita kasvismassa muotoon, ripottele paistettua kanaa, kaada juusto ja munan aihio.
- Paista neljäkymmentä minuuttia 130-150 asteen lämpötilassa.
Kun aika on kulunut, poista uunista ja tarjoile.
Squash-munakas ruukussa
Ota seuraavat komponentit:
- keskikokoiset kesäkurpitsa;
- sipulit - 2 kpl.;
- munat - 7 kpl;
- maito - 1 rkl.;
- kasviöljy - 50 ml;
- "Parmesan", suolakurkkua - 100 g kukin;
- mustapippuria, kurkumaa, persiljaa - ¼ tl
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Pese vihannekset, poista kosteus, pilko satunnaisesti. Raasta juusto karkealle raastimelle, pilko vihreät hienoksi. Sekoita kaikki kulhoon.
- Sekoita sekoittimella pohja suolalla, mausteilla, kaada loput ainesosat, sekoita.
- Aseta sienet muotin pohjalle, kaada valmistettu massa, laita uuniin, pidä 30-35 minuuttia kullanruskeana.
Frittata raejuustolla
Tämä on toinen hieno italialainen resepti.
Komponentit:
- kesäkurpitsa - 1 pala;
- munat - 6 kpl.;
- raejuusto 5% rasvaa - ½ pakkaus;
- mozzarella - 5-6 palloa;
- tuore basilika, korianteri - 5 g kukin;
- suola - ½ tl;
- maustepippuri - hyppysellinen;
- "Altera" - 35 ml.
Keittotapa:
- Vatkaa munanvaahto vispilällä, lisää seulan läpi raastettu raejuusto, sekoita tasaiseksi.
- Sose mozzarella haarukalla, suolalla, lisää mausteet, sekoita, lisää juustoaineeseen ja munan aihioon.
- Viipaloi ja paista kesäkurpitsa-muovia kuusi minuuttia kullanruskeiksi.
- Poista liedeltä, poista ylimääräinen rasva, jäähdytä hieman, sekoita muiden valmisruokien kanssa. Paista sekoittamatta vielä seitsemän minuuttia.
- Siirrä sitten kaikki uuniin, paista kaksi tai kolme minuuttia, jäähdytä vähän ja voit hoitaa perhettä.
Kalorisisältö
Se on noin 90 kcal / 100 grammaa lopputuotetta ja riippuu syötekomponenteista. Joten kun kinkkua lisätään, se voi olla 120 kaloria. Energia-arvon suhteen proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, ravintokuitu ja vesi sisältyvät osuuteen 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa
Frittata sisältää mineraaleja, vitamiineja, koliinia, seleeniä, kuitua ja muita arvokkaita aineita. Omeletin säännöllinen käyttö vihannesten kanssa auttaa parantamaan kehon terveyttä, palauttamaan ihon, hiusten ja kynsien rakenteen. Lisäksi se stimuloi ruoansulatuskanavan työtä, normalisoi lipidien aineenvaihduntaa maksassa ja johtaa kehon lisääntymistoiminnan paranemiseen. Lisäksi se rikastaa kehoa arvokkailla makroravinteilla, jotka auttavat palauttamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän ja lisäämään immuniteettia.
Sitä ei kuitenkaan suositella ihmisille, joilla on yliherkkyys tuleville komponenteille, suolistosairauksien (ripulin), munuaissairauksien ja kroonisten vatsatautien pahenemisen aikana.
