Nämä täytetyt pannukakut ovat hieno herkku joko ilman tai ilman!
Se on välttämätöntä
- Pannukakut:
- - 9 rkl. dian kanssa;
- - 2 munaa;
- - 3 rkl. Sahara;
- - ripaus vanilliinia;
- - ripaus ruokasoodaa;
- - 600 ml lämmintä maitoa;
- - 3 rkl. kasviöljy.
- Kurkku täyte:
- - 400 g raejuustoa;
- - 2 munaa;
- - 8 rkl. Sahara;
- - 2 rkl. vaniljasokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen pannukakkuja. Voit tehdä tämän lyömällä munat lisäämällä lämmintä maitoa vispilällä tasaiseksi välttäen vaahtoa.
Vaihe 2
Lisää sokeri, vanilliini ja voita uudelleen.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot ja sooda nestemäisiin ainesosiin ja voita uudelleen tasaiseksi niin, että kaikki jauhopalat ovat täysin liuenneet. Siivilöi taikina tarvittaessa seulan läpi.
Vaihe 4
Lisää öljy ja sekoita hyvin uudelleen. Aseta taikina sivuun noin puoleksi tunniksi huoneenlämmössä.
Vaihe 5
Paista pannukakut tavalliseen tapaan hieman yli keskilämmön. Voitele kukin pannukakku sulatetulla voilla haluttaessa. Anna valmiiden pannukakkujen jäähtyä hieman.
Vaihe 6
Valmistele juustotäyte pannukakkujen jäähtyessä. Tätä varten jauhaa kaikki ainekset monitoimikoneella tai haarukalla homogeeniseksi massaksi.
Vaihe 7
Täytä kukin pannukakku täytteellä ja kääri se kirjekuoreen. Paista kukin muutaman minuutin ajan kummallakin puolella kuumassa paistinpannussa voin ja kasviöljyn seoksessa. Voit myös paistaa pannukakkuja uunissa: tätä varten laitamme ne voideltuun muotoon yhdeksi kerrokseksi ja lähetämme ne noin neljännekseksi tunniksi uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen.
Vaihe 8
Tarjoile kuumana tai kevyesti jäähdytettynä, jos et pidä kuumasta juustosta. Hienoa hunajan kanssa!
