Pannukakut ovat herkullinen, runsas aamiainen. Lähes jokaisella kotiäidillä on reseptiarsenaalissaan ainakin pari vaihtoehtoa pannukakkujen valmistamiseen. Mutta kaikki eivät osaa tehdä niistä avoimia.
Avoimet pannukakut kefirillä
Herkkien pannukakkujen valmistamiseen ei tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja. Jopa aloitteleva emäntä selviytyy tehtävästä. Se on yksinkertaista ja nopeaa.
Ainekset:
- 100 ml kefiiri;
- 50 g vehnäjauhoja;
- 1 kananmuna;
- 10 g kasviöljyä;
- 50 ml. vesi;
- 2 rkl. l. Kidesokeri;
- 1 ripaus suolaa.
Ruoanlaitto-ohjeet
- Riko kananmuna syvään kulhoon. Voita se vispilällä, jossa on rakeista sokeria ja suolaa.
- Kaada kefiiri muna-massaan. Sekoita.
- Lisää seulotut jauhot. Voita kaikki perusteellisesti.
- Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Heti kun massa sakeutuu, sinun on lisättävä siihen kiehuvaa vettä.
- Kaada taikinaan kasviöljyä.
- Paista pannukakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannussa.
Kiehuvalla vedellä valmistetut pannukakut ovat aina pehmeitä, herkkä.
Avoimet pannukakut kefiiri-maitoseoksessa
Voit valmistaa pannukakkuja maito-kefiirimassalla. Ne osoittautuvat tiheämmiksi, mutta eivät vähemmän maukkaiksi.
Ainekset
- 500 ml kefiriä;
- 1 lasillinen maitoa;
- 1, 5 kuppia vehnäjauhoja;
- 2 kananmunaa;
- 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- 2 rkl. l. Kidesokeri;
- 0,5 tl ruokasooda;
- ripaus suolaa.
Ruoanlaitto-ohjeet
- Riko 2 kananmunaa syvään kulhoon. Vatkaa ne kevyesti haarukalla.
- Lisää rakeinen sokeri astiaan. Sekoita se muna-seoksen kanssa.
- Kaada suolaa, soodaa.
- Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa. Sen tulisi olla noin 40 astetta.
- Kaada kefiiri astiaan, jossa on muna.
- Siivilöi jauhot. Lisää se pääastiaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
- Kiehauta maito.
- Kaada taikinaan kuumaa maitoa hyvin ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti massaa.
-
Tarvittaessa voit lisätä taikinaan lisää jauhoja.
Kuva - Lisää taikinaan 2 rkl kasviöljyä. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
- Kaada taikina esikuumennettuun pannuun. Tee se tasaisesti astioille.
- On tarpeen leipoa pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
Reseptissä oleva maito voidaan korvata keitetyllä vedellä. Nämä pannukakut ovat kevyempiä.
Merkintä! Valurautaiset pannut sopivat parhaiten avoimeen pannukakkuun. Jos sellaista ei ole, voit ottaa pannun, jolla on paksu pohja.
Pannukakut ovat hellä, herkkä ja ruokahalua. Tarjoile niitä kuumina. Tällaiset hunajaa, tiivistettyä maitoa tai hilloa sisältävät pannukakut ovat erityisen maukkaita.
Jotkut tekevät kakun herkistä pannukakkuista. Tätä varten pannukakut päällystetään tiivistetyllä maidolla ja asetetaan päällekkäin. Ripottele päälle kaakaojauhetta. Se näyttää alkeelliselta herkulta, jota ei erottaa erityinen kauneus, mutta tällainen nopea kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi. Kukaan aikuinen tai lapsi eivät voi vastustaa tällaista jälkiruokaa.
