Perunaruokien joukosta rapeat ja punertavat pannukakut ovat erityisessä paikassa. Huolimatta yksinkertaisista ainesosista ja nopeasta valmistuksesta perunapannukakut ovat loistava välipala.
Ainesosat perunapannukakkujen valmistamiseen:
- 5-6 keskiraskaa perunaa;
- 1-2 munaa;
- 50-60 gr. jauhot;
- 20 ml sitruunamehua;
- pippuria ja suolaa;
- 100-120 gr. smetanaa;
- auringonkukkaöljy.
Ruoanlaitto herkullisia pannukakkuja
1. Raasta kuoritut ja pestyt perunamukulat karkealla raastimella.
2. Purista sitten kaikki neste tuloksena olevasta perunamassasta.
3. Lisää suola, sitruunamehu ja mausteet, sekoita.
4. Lisää sitten smetana ja jauhot, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa jauhojen määrää, massa ei saa olla nestemäinen tai löysä.
5. Kuumenna paistinpannu voilla ja paista pannukakkuja, kunnes kuori ilmestyy molemmille puolille.
6. Tarjoile valmiita perunapannukakkuja yrttien, majoneesin tai smetanan kera tai valmistele herkullinen ja pikantti kastike.
7. sinun on sekoitettava smetana ja majoneesi yhtä suuriksi osiksi, lisättävä hieman hienonnettua valkosipulia. Lisää myös kastikkeeseen hienoksi hienonnettua tilliä tai muuta tuoretta salaattia. Ja lopuksi laita hienoksi raastetut suolakurkut kastikkeeseen (voit ottaa tuoreita).
