Kaikki perheeni jäsenistä eivät ole välinpitämättömiä Kozinakille. Tiedän monia reseptejä niiden valmistamiseen. Haluan jakaa joitain kanssasi. Nämä ovat kaurapuuro kozinaki ja pähkinä kozinaki.
Se on välttämätöntä
- Kozinaki hiutaleista
- - 1 lasi hienoksi jauhettua kaurapuuroa
- - 1/2 cup sokeria
- - 100 g margariinia,
- - 1 muna
- - 2 rkl. l. seesaminsiemeniä.
- Kozinaki pähkinöistä
- - saksanpähkinät (kuoritut) - 1, 5 kuppia,
- - sokeri -1/4 kuppi,
- - hunaja - 2/3 kuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaurapuuro Kozinaki.
Kaada kaurajauho kuivalle leivinpaperille ja aseta uuniin, joka on lämmitetty 120 asteeseen 10 minuutiksi.
Kaada hiutaleet levylle ja jäähdytä.
Vaihe 2
Pilko margariini kuutioiksi, jauhaa sokerin kanssa. Lisää jäähdytetyt hiutaleet, seesaminsiemenet. Ajamme munaan.
Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja levitä valmistettu massa sille, tasoita se. Lähetämme kozinakin paistettavaksi esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia. Jäähdytä kozinaki ennen tarjoilua, leikkaa annoksiksi.
Vaihe 4
Kozinaki saksanpähkinöistä.
Paista pähkinät kevyesti kuivassa paistinpannussa, pilko veitsellä.
Vaihe 5
Valmistamme siirappia hunajasta ja sokerista. Tarkasta sen valmius lisäämällä tuleen pieni kiehuva siirappi.
Jos pisara muuttuu hauraaksi jäähtyessään, siirappi on valmis. Kaada siihen paahdettuja pähkinöitä. Ruoanlaitto
matalalla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
Vaihe 6
Kaada kuuma massa puisella leikkuulaudalle, joka on ripoteltu vedellä. Tasoitamme lusikalla
pinta. Leikkaa jäähdytetty kerros neliöiksi terävällä veitsellä.
