Tangeriinit
Heidän kotimaa on Etelä-Kiina ja Laos. Nämä pienet mandariinit, joissa on paljon siemeniä, voidaan helposti erottaa ihostaan, joka on hieman lihan takana. Ne syödään enimmäkseen tuoreena. Mutta voit myös tehdä niistä marmeladia ja viina.
Satsuma
Tämä hedelmä muistuttaa makua ja ulkonäköä mandariinista. Siinä ei kuitenkaan ole siemeniä. Satsuman kuori on vaaleampi, mutta jää jäljelle massasta samalla tavalla kuin mandariini, ja siksi nämä hedelmät on helppo kuori. Lapset rakastavat erityisesti satsumia.
Kumquat
Tämän hedelmän kotimaa on Kiina. Kumkvatin koko on tuskin suurempi kuin oliivi, joten se siirtyy usein kääpiöoranssina. Sitä voidaan syödä raakana kuoren kanssa. Ja jos käytät kumquatia liharuokien täytteenä, ne saavat erityisen maun.
Oranssi
Tämä on ehkä tunnetuin katkera appelsiineista. Sitä ei voida syödä raakana, koska sen sellulla on erittäin hapan maku. Siksi appelsiineista tehdään liköörejä, limonadeja ja eliksiirejä. Ja paksusta, paakkuisesta kuoresta valmistetaan sokeroituja hedelmiä, jotka toimivat erinomaisena mausteena makealle ruoalle.
Klementiinit
Niitä kasvatettiin ensin Espanjassa, Italiassa ja Pohjois-Afrikassa. Klementiinit ovat appelsiinin ja mandariinin siemenetön hybridi. Ja tämä nimi annettiin näille hedelmille kasvattajan kasvattajan, munkin Pierre Clementin ansiosta.
Greippi
Noin 90% maailman greippisadosta korjataan Amerikassa. Kaksi lajiketta näkyy myynnissä ympäri vuoden. Valkoisella Florida Duncanilla on kirpeä maku, joten hänen mehuaan käytetään pääasiassa. Pink Texan Pink maistuu päinvastoin makealta. Nämä mehukkaat hedelmät, joissa on runsaasti vitamiineja, ovat loistava lisä aamiaiselle ja ovat suosittuja grillattujen ja keitettyjen ruokien koristeeksi.
Oranssi
Kiinassa on yli 100 erilaista appelsiinihedelmää. Eteläiset appelsiinit ovat kuitenkin erityisen suosittuja, koska niitä voidaan käyttää monin eri tavoin. Mehussa, marmeladissa tai konditoriassa, salaatissa tai kastikkeessa (erityisen herkullinen siipikarjan ruokien kanssa) - ne antavat ruoalle aina ainutlaatuisen ja hienostuneen maun.
Lime
Tämä pieni ohutkuorinen hedelmä on kotoisin Intiasta. Sitä kasvatetaan nyt myös Keski-Amerikassa ja Floridassa. Kalkki on sitruunan lähin sukulainen ja korvaa sen vuoksi usein.
Sitruuna
Tämä laajalti käytetty hedelmä syntyi Intiassa. Nyt sitä kasvatetaan Italiassa, Espanjassa, Kaliforniassa ja Floridassa. Sitruuna antaa erityisen aromin ja maun kastikkeille, voiteille ja piirakoille. Ja jos ripottelet leikattuja hedelmiä sitruunamehulla vähän, ne eivät ruskistu ilmassa.
Sokeroitu sitruuna
Toisin kuin muut sitrushedelmät, sokeroitua sitruunaa ei kasvateta mehua tai hedelmälihaa varten. Tärkein asia tässä hedelmässä on kuori. Se on erittäin paksu ja sillä on erityisen voimakas tuoksu. Kuori sisältää eteeristä öljyä, jota käytetään pääasiassa elintarviketeollisuudessa makeisten valmistuksessa sekä hajuste- ja lääketeollisuudessa. Toisin kuin sitruuna, jota voi ostaa ympäri vuoden, sokeroitu sitruuna on myynnissä hyvin harvinaista.
