Kaalaruokia kutsutaan perinteisesti venäläisiksi kansalliskeittiöiksi. Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on paljon, ja reseptejä täydennetään jatkuvasti uusilla ainesosilla, jotka paljastavat vihannesten maun uudella tavalla. Kaalin hyödylliset ominaisuudet säilyvät, jos valitset kypsennystavan, kuten paistamisen tai hauduttamisen.
Se on välttämätöntä
- –320 g valkokaalia;
- –170 g kiinankaalia;
- –2-3 munaa;
- –1 tuoretta porkkanaa;
- –Pippuri ja suola maun mukaan;
- –5 g kuivattua basilikaa;
- -1, 5 rkl. kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista kuivuneet päälehdet päästä ja pilko kaali terävällä veitsellä ja aseta kuppiin. Leikkaa myös kiinankaali ja lisää valkoinen kaali.
Vaihe 2
Pese porkkanat ja raasta karkealla raastimella. Ole varovainen, koska voit vahingoittaa itseäsi raastimen terällä. Siirrä raastetut porkkanat erilliseen kuppiin.
Vaihe 3
Laita pannu tulelle ja kaada tarvittava määrä auringonkukkaöljyä. Odota, kunnes se lämpenee hieman. Lisää kaali ja porkkanat. Sekoita puisella lastalla. Mausta suolalla ja hauduta noin 20-35 minuuttia. Jos kaali alkaa palaa, sinun tulisi kaataa vähän puhdasta vettä.
Vaihe 4
Kun astia kypsyy, ota munat, siirrä kuppiin ja voita haarukalla tai tehosekoittimella.
Vaihe 5
Kaada munasekoitus kaaliin ja sekoita voimakkaasti, jotta munat jakautuvat kokonaan pannulle. Ripottele päälle kuivattua basilikaa ja peitä tiiviisti. 5-12 minuutin kuluttua kaali on valmis. Ruokalaji tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä yhdessä lihan, kalan, perunamuusin kanssa.
