Keitot paistettujen kaalien kanssa osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja aromaattisiksi. Tämä ruokalaji valmistetaan hieman epätavallisella tavalla. Kaikki ainesosat ensin paistetaan ja haudutetaan, sitten lähetetään liemeen ja keitetään. Tuloksena on runsas ja vihannesrikas keitto.
Se on välttämätöntä
- • 2 litraa vettä;
- • 250 g kaalia;
- • suuri sipuli;
- • 1 porkkana;
- • bulgarialainen paprika;
- • 600 g jauhelihaa (sianliha ja naudanliha);
- • 4-5 perunan mukulaa;
- • oliiviöljy;
- • 200 ml tomaattimehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on kuorittava ja pestävä sipuli. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi sinun on kypsennettävä paistinpannu ja kaadettava öljy sinne. Laita se tulelle ja laita sipuli sinne. Paista se kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Kaada sitten jauheliha sipulille ja sekoita. Lämpöä on vähennettävä vähän ja haudutettava matalalla lämmöllä noin 8-10 minuuttia sekoittaen jauhelihaa. Kun jauheliha on kypsennetty, se on jätettävä sivuun.
Vaihe 3
Nyt sinun on otettava valkoinen kaali ja pestävä se. Pilko hienoksi ohueksi. Seuraavaksi sinun on otettava tomaattimehu tai kastike.
Vaihe 4
Puhtaassa paistinpannussa, johon on lisätty öljyä, sinun on paistettava hienonnettu kaali. Tämä kestää noin 5 minuuttia. On tarpeen paistaa matalalla lämmöllä. Lisää tomaattimehu paistinpannulle, jossa on kaalia. Sekoita kaikki ja jatka kiehumista 5-7 minuuttia.
Vaihe 5
Sitten sinun täytyy pilkkoa paprika pieniksi suikaleiksi ja pilkkoa porkkanat raastimella suurella solulla. Perunat leikataan yleensä keskikokoisiksi kuutioiksi niin, että ne sopivat lusikkaan.
Vaihe 6
Laita hienonnetut perunat, raastetut porkkanat, paprikat ja jauhettu naudanliha keittoon valmistettuun kattilaan. Paistettua kaalia lähetetään myös sinne.
Vaihe 7
Aseta kattila liedelle ja kiehauta keitto. Keitä, kunnes perunat ovat täysin pehmeitä. Lopussa keitto voidaan maustaa suolalla ja mausteilla maun mukaan. Keitto on valmis.
