Kalkkunan leivonnaiset ovat erittäin pehmeitä ja ilmavia, koska jauhelihaan lisätään smetanaa.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kalkkunanfileetä;
- - 1 pieni sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl. lusikallinen smetanaa;
- - 2 viipaletta valkoista leipää;
- - 1/2 lasillista maitoa;
- - 2-3 rkl. jauholusikat leivontaan;
- - suola, juuri jauhettu mustapippuri;
- - auringonkukkaöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa suuriksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa 4 osaan. Kuori valkosipuli, leikkaa se kahtia, ota vihreä keskiosa pois ja hävitä se. Selaa fileet yhdessä sipulien ja valkosipulin kanssa lihamyllyn läpi tai pilko monitoimikoneessa.
Vaihe 2
Katkaise leivän kuori, täytä murusia maidolla, jätä hetkeksi ja purista sitten. Sekoita jauheliha, lisää smetana, suola, ripottele jauhettua pippuria. Sekoita seosta tasaiseksi.
Vaihe 3
Muodosta keskikokoisia pihvejä, upota kukin palat kevyesti vehnäjauhoihin ja paista kuumassa auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi ensin yhdeltä ja sitten toiselta puolelta.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta pihvit leivinpaperille tai uuninkestävälle astialle, laita uuniin ja keitä 20-30 minuuttia.
Vaihe 5
Tarjoile pihvejä minkä tahansa lisukkeen kanssa tai tee heidän kanssaan kotitekoinen hampurilainen.
