Luultavasti ei ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi (etenkin kuumuudessa) äyriäissalaattia? Ja jos lisäät kypsää kirsikkatomaattia äyriäisiin, ilo tästä ruokalajista kaksinkertaistuu. Joten miten teet merisalaattia?
Valmistan tämän salaatin omalla tavallani, ehkä en kuten kaikki muutkin, mutta resepti on hyvä, koska se on yksinkertainen ja erittäin maukas.
Kypsennysaika 20 minuuttia
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
- katkaravut (500 grammaa)
- Kalmari (500 grammaa)
- simpukat (200 grammaa)
- rucola (50 grammaa)
- kirsikkatomaatit (200 grammaa)
- oliiviöljy (rkl)
- omenaviinietikka (maun mukaan)
Lisätään keitetyt ja kuoritut katkaravut rucolaan, ja sieltä lähetämme myös keitettyjä kalmaria renkaiksi leikattuina. Lisää simpukat kokonaisia, voit käyttää purkitettuja.
Lisää pestyt ja leikatut kirsikkatomaatit muihin ainesosiin. Leikkaa puolet sitruunasta kuutioiksi yhdessä kuoren kanssa ja lisää se salaattiin, mikä antaa salaatille poikkeuksellisen tuoreen.
Lisää suolaa melko vähän, lisää mustaa jauhettua pippuria ja mausta oliiviöljyllä, etikalla. Etikkaa voidaan lisätä haluttaessa, koska salaatissa on sitruunaa, voit tehdä ilman etikkaa lainkaan.
Salaatti tulisi syödä heti, juuri valmistettuna, ei valmistettuna etukäteen. Aikaisemmin voit valmistaa mereneläviä vain keittämällä niitä vain muutaman minuutin. Katkarapuja keitetään 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen, kalmarit keitetään 4 minuuttia koosta riippuen.
Ei mitään monimutkaista, eikö olekin?
Nauti ateriastasi.
