Klassisen Caesar-salaattireseptin löysi italialainen Caesar Cardini. Hänen oli valmistettava ruokalaji rajoitetuista tuotteista, jotka hän löysi ruokakomeroistaan. Joten kaikkien suosikki salaatti syntyi. Monta vuotta on kulunut, ja "Caesar" on muuttunut. Ravintolan kokit valmistavat sitä eri tavoin paitsi kotona toimivat emännät. Kanafileen ja paahtoleivän vuoksi salaatti on hieman kuiva, joten voit lisätä ainesosiin kirsikkatomaatteja, jotka pehmentävät astiaa.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- - salaatinlehdet
- - kirsikkatomaatit
- - leipä
- - kanafilee
- - kova juusto
- Kastikkeelle:
- - oliiviöljy
- - majoneesi
- - sinappi
- - valkosipuli
- - sitruuna
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä kanafileetä pienissä kuutioissa (noin 1x1 cm) ja paista auringonkukkaöljyssä kevyeksi kuoreksi. Lisää soijakastiketta, mustapippuria ja vettä. Anna fileiden kiehua matalalla lämmöllä, kunnes liha muuttuu pehmeäksi.
Vaihe 2
Krutonkeihin tarvitsemme vain leivän massaa. Siksi kaikki leivän kuoret on katkaistava. Leikkaa massa kuutioiksi, kuten fileeksi, 1x1 cm ja paista pannulla pienessä öljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Kirsikkatomaattitila neljään osaan.
Vaihe 4
Salaatin lehdet on pestävä ja revitään karkeasti.
Vaihe 5
Kastikkeen keittäminen. Sekoita pieninä määrinä oliiviöljyä, majoneesia, sinappia, murskattua valkosipulia ja sitruunamehua. Sekoita tämä kaikki hyvin tasaiseksi. Sakeuden suhteen kastikkeen ei pitäisi olla liian paksu. Laimentamiseksi voit lisätä vähän lämpimää vettä. Kastikkeen ei pitäisi olla liian juoksevaa. On löydettävä aivan keskitie.
Vaihe 6
Laita revittyjä salaatinlehtiä tasaiselle astialle. Yläosassa krutonkeja, kirsikkatomaatteja ja kananfileetä. Mausta kaikki ainekset kastikkeella ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa. Hyvää ruokahalua!
