Salaatti sisältää quinoaa, joka erottuu huomattavasta proteiinipitoisuudesta ja vähäkalorisesta sisällöstä ja edistää haitallisten aineiden käyttöä ihmiskehosta. Quinoan, avokadon ja tomaattien yhdistelmä tekee salaatista paitsi täytteen myös terveellisen.
Se on välttämätöntä
- - 150 g kinoa;
- - 250 g kirsikkatomaatteja;
- - 1 kypsä avokado;
- - 6-8 viiriäisen munaa;
- - 3 kourallista salaattiseosta
- - 1/2 nippu persiljaa;
- - 1 rkl. sitruunamehua;
- - 1 rkl. oliiviöljy;
- - 1/2 tl kuivat yrtit (basilika, oregano, timjami);
- - pieni seos jauhettua paprikaa;
- - vähän suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele quinoa useita kertoja vedessä katkeruuden poistamiseksi.
Vaihe 2
Keitä quinoa matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia. Mausta suolalla 10 minuutin kuluttua.
Vaihe 3
Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja leikkaa avokado kuutioiksi.
Vaihe 4
Keitä viiriäismunat ja leikkaa kahteen osaan.
Vaihe 5
Pilko persilja, sekoita öljyyn, sitruunamehuun, pippuriin, kuiviin yrtteihin ja suolaan.
Vaihe 6
Jäähdytä quinoa. Sekoita salaattikastikkeen kanssa. Lisää avokado ja tomaatti.
Vaihe 7
Sekoita kaikki salaatin ainekset hyvin. Järjestä salaatti lautasille.
Vaihe 8
Laita puolet viiriäisten munista koristeluun.
