Monista perunoista valmistettavista annoksista maalaistyylisiä perunoita pidetään yhtenä herkullisimmista. Itse asiassa tämä on epätavallisen maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jonka salaisuus on mausteissa. Se on helppo valmistaa eikä vaadi paljon huomiota.
Se on välttämätöntä
-
- Nuoret perunat (vaalealla iholla), suunnilleen saman kokoiset - 1 kg
- Mausteet: kurkuma
- punaista pippuria
- kumina (zira) survotaan laastissa
- maa-caryander
- curry - vähän kaikkea
- Kuivat yrtit: meirami
- rosmariini
- tilli - puoli tl
- Kuiva valkosipuli
- Kasviöljy
- parempi oliivi paistamiseen
- Tuoreet vihreät
- Valkosipuli 2-3 neilikka
- Suola
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kaikki mausteet ja kuivat yrtit kulhoon, lisää niihin puoli tl suolaa ja sekoita hyvin.
Vaihe 2
Pese perunat hyvin juoksevassa vedessä, voit käyttää sienellä astioiden pesemiseen. Kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa kukin pitkää akselia pitkin neljään kiilaan.
Vaihe 3
Aseta perunat kulhoon, ripottele öljyllä ja mausteilla. Sekoita hyvin käsillä niin, että jokainen kiila öljytään ja ripotellaan mausteilla kaikilta puolilta.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Laita perunat yhtenä kerroksena leivinpaperille iho alaspäin ja aseta uuniin. Ota leivinlevy 10-15 minuutin kuluttua ja käännä viipaleet niin, että ne paistuvat tasaisesti kaikilta puolilta, laita se taas uuniin 10 minuutiksi. Kypsennysaika riippuu paljon perunoiden koosta ja uunisi teknisistä ominaisuuksista, joten säädä itse.
Vaihe 5
Poista perunat, aseta ne lautaselle, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin ja tarjoile grillikastikkeen tai muun suosikkikastikkeen kanssa.
