Herkullinen kirsikkahillo hyytelöivällä sokerilla kypsyy hyvin nopeasti. Salaisen ainesosan ansiosta kaikki vitamiinit jäävät hilloon, ja se osoittautuu kirkkaaksi, paksuksi, kauniiksi. Tällaista hilloa on mahdotonta pilata.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg kirsikoita,
- - 1 kg hyytelömäistä sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele kirsikat, huuhtele. Valitse hillolle hyvät marjat vahingoittumattomina. Aseta kirsikat puhtaalle pyyhkeelle ja anna kuivua. Poista siemenet marjoista erityisellä työkalulla. Siirrä kirsikat kattilaan.
Vaihe 2
Aseta kattila kirsikoilla matalalle lämmölle. Kirsikka antaa mehua (sinun ei tarvitse lisätä vettä kypsennyksen aikana), samalla sekoittaen keitä marjoja omassa mehussa viisi minuuttia.
Vaihe 3
Lisää kilogramma hyytelömäistä sokeria kattilaan, jossa on kirsikoita, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. On suositeltavaa olla saamatta kiehua. Poista hillo lämmöltä, laita se purkkeihin, sulje kannet, anna jäähtyä (sinun ei tarvitse peittää peitolla tai pyyhkeellä), laita se säilytettäväksi. Hillo on suositeltavaa säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa. Säilyvyysaika ei ole rajoitettu, mutta yleensä tällainen hillo elää usein vasta keväällä, koska se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja aromaattiseksi.
Vaihe 4
Purkit steriloidaan esilämmittämällä uuni 120 asteeseen. Märkä pyyhe, väännä se ulos, aseta se leivinpaperille. Levitä purkit sivuttain kostealle puupalalle. Aseta purkit uuniin kymmeneksi minuutiksi. Poista purkit 10 minuutin kuluttua ja levitä hillo.
