Keittoruokavaliot laihtumiseen ovat erittäin suosittuja. Heille keitetyt keitot valmistetaan kasviliemissä, ne sisältävät huomattavasti vähemmän rasvaa kuin liha. Kasviliemillä on miellyttävä aromaattinen maku ja ne sisältävät paljon ravinteita. Kokeile 5 erilaista laihtumakeittoa ruokavalion aikana.
Reseptin numero 1. Erittäin yksinkertainen kasviskeitto
Käytä tämän keiton valmistamiseen vihanneksia, jotka eivät sisällä paljon tärkkelystä. Pilko ne hienoksi, kaada useaan ympyrään kuumaa, vähärasvaista liemiä, keitä kunnes se on hellä.
Reseptin numero 2. Keitto nimeltä "Basic Broth"
Tämän nimistä vihanneskeittoa voidaan käyttää pääruokana tai muiden keittojen valmistamiseen selleri-laihdutuksen aikana laihtumiseen. Se keitetään suurina määrinä kerralla ja syödään jäähdytettynä neljä päivää. Valmista seuraavat ainesosat: 6,5 litraa vettä, 2 isoa perunan mukulaa, 10 isoa porkkanaa, 4 selleri varret, 2 nauri, joukko persiljaa, valkosipulia, pieni korianteri, 1 rkl kumina, suola, mustapippuria.
Keitä vesi isossa kattilassa. Pese ja kuori vihannekset. Perunoista tarvitaan vain kuorinta. Leikkaa loput vihannekset pieniksi paloiksi. Heitä perunankuoret, vihannekset ja hienonnetut vihreät kiehuvaan veteen. Lisää mausteet ja suola. Peitä keitto kannella. Kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta 2 tuntia matalalla kiehumispisteellä.
Valmis liemi on suodatettava siivilän tai seulan läpi.
Reseptin numero 3. Kasvikeitto "Zero"
Ota 1-1,5 litraa edellisen reseptin mukaan keitettyä kasvisliemiä, 1 iso sipuli, 2 porkkanaa, 2 rkl. rkl tomaattipastaa, 2 rkl. rkl rakeistettua valkosipulia, 1/2 päätä kaalia, 250 g pakastettuja vihreitä papuja, pieniä kesäkurpitsa-kesäkurpitsaa, 1 tl. basilika, oregano ja suola.
Liemen kiehumisen jälkeen laita siihen sipuli, hienonnetut porkkanat, valkosipuli. Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnettu kaali ja vihreät pavut, tomaattipasta, suola ja mausteet. Kuumenna keitto, vähennä sitten lämpöä, peitä kattila. Keitä keittoa 15 minuuttia tai kunnes vihreät pavut ovat pehmeitä. Lisää kuutioiksi leikatut kesäkurpitsa ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
Reseptin numero 4. "Italialainen nolla"
Ota 1-1,5 litraa liemi, 1 iso sipuli, 3 isoa tomaattia, 2 kesäkurpitsa-kesäkurpitsaa, 300 g pinaattia, neljännes päätä vihreää tai punaista kaalia, 2 valkosipulinkynttä, 1 fenkolisipuli, rkl kumina ja oregano, 1/4 h. lusikat pippuria, pienet persiljaoksat ja basilika.
Kuumenna liemi keskilämmöllä. Pilko vihannekset ja yrtit. Heitä ne liemeen, lisää valkosipuli, kumina ja oregano. Peitä potti kannella. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä hieman, avaa kattilan kansi hieman ja keitä 10 minuuttia. Lisää pippuria ja suolaa kypsennyksen lopussa.
Vihanneskeitto voidaan pakastaa ja kuluttaa kuukauden kuluessa.
Reseptin numero 5. Talonpoikaiskasvikeitto
Ota 1 litra varastoliemiä tai 450 g säilöttyjä tomaatteja, tabascokastiketta, 1 rkl. l. oliiviöljyä, 1 sipuli, ½ kaali, 1 tl sokeria, suolaa maun mukaan
Kaada oliiviöljyä kattilaan ja lämmitä sitä keskilämmöllä. Kuori ja hienonna sipuli, lisää se oliiviöljyyn ja sekoita, kunnes sipuli on päällystetty öljyllä. Lisää silputtu kaali ja hauduta kunnes se on hellä. Kaada litra liemiä tai laita purkitettu tomaatti. Sekoita, vähennä lämpöä, peitä ja keitä 15 minuuttia. Lisää sokeria, suolaa ja tabascokastiketta maun mukaan.
