Kusu voidaan tarjoilla salaattina tai pääruokana. Erityinen pikantsi voidaan saavuttaa lisäämällä pieni määrä omenaviinietikkaa.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kanafileetä
- - 100 g riisinuudeleita
- - majoneesi
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 2 kirsikkatomaattia
- - 4 munaa
- - tuoreet yrtit
- - 100 g sieniä
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä kananlihaa mietoon kevyesti suolaisessa vedessä ja jaa kuituilla "oljeksi". Pilko keitettyjen munien keltuaiset haarukalla ja leikkaa valkoiset ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Keitä riisinuudelit erikseen ja paista sienet öljyssä. Kasta kirsikkatomaatit kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi, poista kuori ja pilko massa. Pilko tai repi vihreät käsilläsi.
Vaihe 3
Aseta kana, riisinuudelit, munankeltuaiset ja -valkuaiset, paistetut sienet, kirsikkatomaattimassa ja hienonnetut vihreät syvään kulhoon. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti. Lisää suolaa ja mustapippuria haluamallasi tavalla. Aseta astia tasaiselle levylle ja mausta pienellä majoneesilla. Kusu voidaan syödä lämpimänä tai kylmänä.
