Oletko koskaan kokeillut julienne-ravintolaa tai kahvilaa? Yllättäen tämä ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti ja helposti kotona.
Se on välttämätöntä
- - kasviöljy;
- - 300 g pakastettuja sieniä;
- - sipulit (1-2 kpl);
- - 200 grammaa kovaa juustoa;
- - 300 g smetanaa;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - jauhot (1-2 ruokalusikallista);
- - 500 g kanafileetä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kanafilee. Peitä se vedellä ja kiehauta. Kanafilee on kypsennettävä helläksi (noin puoli tuntia) matalalla lämmöllä.
Vaihe 2
Sulata sienet. Pese sipuli, kuori se ja leikkaa se puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista sipulia sienillä 10-15 minuuttia sekoittaen koko seosta.
Vaihe 4
Nyt sinun on jäähdytettävä kanafilee ja pilkottava se hienoksi. Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä 180 asteeseen.
Vaihe 5
Lisää juuri hienonnettu kanafilee pannulle sienillä ja sipulilla.
Vaihe 6
Paista jauhot erillisessä kuivassa paistinpannussa.
Vaihe 7
Kuumenna hapan kerma suolalla ja pippurilla kiehuvaksi. Siirrä tuloksena saatu kermainen kastike kanan sienille. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä. Laita saatu massa ruukuihin.
Vaihe 8
Raasta nyt kova juusto karkealle raastimelle. Ripottele tämä juusto sienien ja kanan päälle ja aseta uuniin. Julienne-kanaa ja sieniä on kypsennettävä noin 30 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskea.
Vaihe 9
Kana julienne on valmis. Voidaan tarjoilla pöydälle.
