Kalmarin ja kurkkujen salaatit ovat erittäin mielenkiintoisia ruokia mausta: herkkä, kevyt ja uskomattoman maukas. Tällaisten salaattien tärkein etu on, että ne kypsyvät hyvin nopeasti, minkä kotiäidit voivat arvostaa, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä.
Salaattia kalmarilla, tuoretta kurkkua ja avokadoa
Tarvitset:
- 300 grammaa pakastettua kalmaria;
- yksi avokado;
- yksi kurkku;
- kolme ruokalusikallista pinjansiemeniä;
- 1/3 sitruunaa;
- kaksi ruokalusikallista smetanaa (tai muuta kastiketta);
- suola pippuri.
Keitä kalmarit suolaisessa vedessä kypsennykseen, jäähdytä ja leikkaa ne sitten puolirenkaiksi.
Huuhtele, kuori ja leikkaa avokado kuutioiksi. Purista kolmanneksen sitruunan mehu ja kaada avokado.
Huuhtele kurkku, leikattu nauhoiksi (salaattia varten on parasta ottaa nuoret kurkut pehmeällä kuorella).
Yhdistä kaikki ainesosat syvään kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, mausta hapankerma ja sekoita. Kalmari- ja kurkkusalaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle ripotellen pinjansiemeniä.
Salaattia kalmarilla, tuoretta kurkkua ja munaa
Tarvitset:
- kaksi kalmariruhoa;
- viisi munaa;
- kolme kurkkua;
- 200 grammaa katkarapuja;
- valkosipulinkynsi;
- nippu persiljaa;
- tl chilikastiketta;
- majoneesi;
- suolaa ja pippuria.
Keitä kalmarit ja katkaravut suolaisessa vedessä, leikkaa pieniksi paloiksi (jätä muutama katkarapu ehjäksi, niitä tarvitaan koristeluun).
Huuhtele kurkut, kuori kuori (jos se on sitkeä), leikkaa vihannekset kuutioiksi.
Keitä munat, kuori ja peitä ne haarukalla (sinun on muutettava ne muruiksi).
Yhdistä erillisessä kulhossa majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja persilja sekä chilikastike.
Yhdistä syvässä kulhossa hienonnetut katkaravut, kalmarit, kurkut, munat, suola ja pippuri ja mausta sitten valmistetulla kastikkeella. Salaatti on valmis, laita se salaattikulhoihin ja koristele katkarapuilla.
