Jotta rapu-tikkuja sisältävä salaatti ei ole liian raskas, kalori, kannattaa laimentaa sen ainesosat tuoreella kurkulla. On herkullista täyttää tällaiset välipalat paitsi tavallisella majoneesilla, myös hapan kerma aromaattisilla lisäaineilla. Esimerkiksi valkosipulin ja värillisten paprikoiden kanssa.
"Sateenkaari" -salaatti
Ainekset:
- tuoreet kurkut - 3 pientä;
- tomaatit - 3 kpl.;
- purkitetut maissijyvät - täysi lasi;
- kovaa raastettua juustoa - täysi lasi;
- keksejä - täysi lasi;
- suolattu majoneesikastike maun mukaan.
Valmistautuminen:
Leikkaa vihannekset suunnilleen yhtä suuriksi siistiksi kuutioiksi. Jos kurkkujen nahat ovat erittäin kovia, leikkaa ne pois tai poista suuret siemenet sisäpuolelta.
Lähetä valmiit vihannekset suureen kulhoon. Lähetä heille maissijyviä, murskattua juustoa, krutonkeja. Jälkimmäisen voi valmistaa itse kuivaamalla leipäkuutioita uunissa tai paistinpannussa. Kaupan krutonit sopivat myös - valkosipuli, smetana, sipuli. Koska salaatti sisältää raputikkuja, voit jopa käyttää katkarapuja, rapuja, kalmaria ja muita mereneläviä.
Sekoita kaikki, mausta suolakastikkeella ja tarjoile. Alkupala on tuore, maukas, mehukas.
Korean porkkana välipala
Ainekset:
- mehukas rapu tikkuja - 180-200 g;
- Korealaiset porkkanat (koti / kauppa) - 180-200 g;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- maissijyvät (säilykkeet) - puoli tölkkiä;
- tuoreet kurkut - 1 väliaine;
- suolattu majoneesi maun mukaan.
Valmistautuminen:
Tyhjennä maissi. Kaada jyvät tarjottimelle ja jätä ne kuivumaan, muuten salaatti voi osoittautua liian "märäksi".
Lyhennä haluttaessa kotitekoisia tai ostettuja mausteisia porkkanoita erikoissaksilla. Poista raputikut kalvoista, leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Mitä suurempia he saavat, sitä kirkkaampi niiden maku on salaatissa.
Poista jäähdytetyt munat kuoresta, pilko hienoksi siistiksi kuutioiksi. Tähän on kätevää käyttää erityistä munanleikkuria.
Viimeiseksi leikkaa kurkut kuutioiksi tai kuutioiksi. Älä jauhaa liikaa prosessin aikana, muuten vihanneksesta virtaa paljon nestettä ja niistä tulee "hitaita".
Sekoita kaikki tilavassa salaattikulhossa. Valuta suolakastikkeella. Tarjoile heti päivälliseksi, koristele hienonnetuilla yrtteillä haluttaessa. On muistettava, että munien, majoneesin ja korealaisten porkkanoiden yhdistelmä nopeuttaa happamuutta. Siksi on parempi säilyttää herkku ilman kastiketta ja mausta se annoksina jokaiselle aterialle.
Alenka-salaatti
Ainekset:
- tuoreet samppanjat - 730-750 g;
- raputikut (jäähdytetyt) - 380-400 g;
- tuoreet kurkut - 4 kpl.;
- valmiiksi keitetyt munat - 5 kpl.;
- valkoinen sipuli - 1-2 päätä;
- suolattu majoneesi, voi, tuore persilja maun mukaan.
Valmistautuminen:
Kuori sienet. Sinun ei tarvitse pestä niitä etukäteen, muuten tuote imee paljon nestettä. Sinun on vain huuhdeltava ne jäävedellä muutaman sekunnin ajan ja kuivattava.
Leikkaa sienet keskikokoisiksi tai suuriksi paloiksi. Kaada pieniä sipulikuutioita paistinpannuun. Lisää kasviöljyä. Paista ruoka yhdessä kullanruskeaksi. Tyhjennä ylimääräinen jäljellä oleva rasva, jotta salaatin ainesosat eivät kellu öljyssä. Anna sipuli-sieni paistamisen jäähtyä.
Leikkaa kurkut yhdessä kuoren kanssa kuutioiksi. Purista ylimääräinen neste pois niistä. Pilko rapuruokia suuriksi suikaleiksi, munat siistiksi kuutioiksi.
Yhdistä kaikki. Lisää lopuksi pestyjä, kuivattuja ja hienonnettuja vihreitä salaattiin. Mausta hoito majoneesilla. Voit korvata sen keskirasvalla hapankerma suolalla ja valkosipulilla.
Alkuperäinen alkupala kakulla ilman majoneesia
Ainekset:
- kypsä kaki - ¼ hedelmä;
- kalkki - puolet hedelmistä;
- raputikut (ei jäädytettyjä, mutta jäähdytettyjä) - 8-10 kpl.;
- suuri tuore kurkku - puolet;
- paprika - puolet;
- tuore tilli - koko joukko;
- oliivit / oliivit - 8-9 kappaletta (välttämättä - kivettömiä);
- pieni oliivi - 1-1, 5 rkl. l.
- sinapinsiemenet - 1 pieni lusikka;
- luonnollinen mehiläishunaja - 1 pieni. lusikka.
Valmistautuminen:
Pilko raputikut suuriksi suikaleiksi. Jäähdytetty tuote kannattaa ottaa, koska se on mehukkaampaa.
Leikkaa varsi paprikasta. Poista ydin terävällä veitsellä. Pese kaikki siemenet. Leikkaa loput kuutioiksi tai kaistaleiksi. Jauhaa tuoreet kurkut kuorella samalla tavalla.
Kuori kaki. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Jos hedelmä "neuloo" voimakkaasti, sitä tulisi ensin pitää pakastimessa puoli tuntia.
Leikkaa oliivit ja / tai kivettömät oliivit ohuiksi viipaleiksi. Tämän ainesosan määrää voidaan vähentää tai lisätä mieltymystesi mukaan.
Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat yhteisessä kulhossa. Peitä ne hienonnetulla tillillä.
Vähäkaloriseen kasteluun lisäämättä majoneesia sinun on sekoitettava hunajaa voin ja sinapin kanssa. Jälkimmäinen voi olla makea tai mausteinen mielesi mukaan. Purista kaikki mehu kalkin puolikkaasta. Valitse varovasti luut siitä. Voita kaikki kevyesti käsisekoittimella. Saat tuoksuvan kastikkeen. Sen paksuus voidaan säätää lisäannoksella oliiviöljyä.
Mausta valmis salaatti alkuperäisellä kastikkeella. Sekoita kaikki varovasti, jotta ei vaivaa kakiosia. Tarjoile herkut välittömästi vieraille.
Kevään salaatti
Ainekset:
- raputikut - 120-140 g;
- valmiiksi keitetyt munat - 2 kpl.;
- vihreät sipulit - puoli nippu;
- maissi (säilykkeet) - puoli lasia;
- tuore kurkku - puolet;
- "Peking" - 3-4 lehteä;
- mikä tahansa kastike, tilli - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Jäähdytä valmiiksi keitetyt munat, kuori ja pilko mielivaltaisiksi paloiksi. Se on kätevintä tehdä keskikokoisilla kuutioilla. Voit käyttää myös erityistä munanleikkuria, sitten palaset muuttuvat siistimmiksi.
Poista sauvat pakkauksesta, poista kalvot. Leikkaa viipaleiksi. Älä tee niitä liian pieniksi, muuten taskurapu ei tunnu herkkussa. Pilko tuoreet kurkut samalla tavalla.
Huuhtele vihreät sipulit, kuivaa. Pilko hyvin hienosti koskematta valkoista osaa. Peking on helppo repiä käsilläsi. Valkoinen, kova osa on parhaiten leikattu eikä sitä käytetä salaattikastikkeisiin.
Yhdistä kaikki komponentit, lisää niihin hienonnettua tilliä, kaada suosikkikastikkeesi kanssa. Jos välipalaksi valitaan tavallinen majoneesi, se on ensin maustettava maulla suolalla ja pippurilla.
Kaleidoskooppi-salaatti merilevällä
Ainekset:
- merikaali (suolakurkkua) - 80-100 g;
- taskurapu tikkuja - 80-100 g;
- sulatejuusto - 80-100 g;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- tuore kurkku - 1-2 kpl. (koosta riippuen);
- violetti sipuli - 60-70 g;
- majoneesi, johon on lisätty suolaa, pippuria - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Jauhaa valmiiksi keitetyt ja jäähdytetyt munat pienikokoisiksi kuutioiksi. Sinun on yritettävä tehdä niistä suunnilleen samankokoisia, jotta alkupala näyttää kauniilta. Pilko tuoreet kurkut ja taskurapu keskikokoisiksi paloiksi.
Poista kuori violetista sipulista. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Maun mukaan se voidaan esimarinoida veden, etikan ja sokerin seoksessa. Siinä sipulipaloja jätetään noin neljännes tunniksi, minkä jälkeen ne väännetään.
Purista merilevä ylimääräisestä marinadista. Jos se on hyvin pitkä, tuotetta tulisi lyhentää keittiösaksilla. Tyhjennä ylimääräinen neste herneistä.
Viimeinen sulatetun juuston valmistus on leikata se pieniksi paloiksi. Jauhamisen helpottamiseksi on syytä ottaa tuote tiheiden "ystävyys" -tyyppisten kappaleiden muodossa.
Järjestä kaikki valmistetut ruoat tasa-arvoisesti pyöreälle astialle. Purista suolattua majoneesia levyn keskelle. Ripottele se jauhetulla pippurilla. Voit käyttää muita mausteita mieleisekseen. Ennen näytteen ottamista sekoita välipalan ainesosat yhteiselle levylle.
Salaatti "Meritähti"
Ainekset:
- tuoreet kurkut - 1,5 kpl;
- keitetyt perunat - 1 iso mukula;
- hieman suolattu taimen - 150-180 g;
- raputikut - 4-6 kpl;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- keitetyt katkaravut (pienet) - 120-150 kpl;
- suolainen majoneesi maun mukaan.
Valmistautuminen:
Leikkaa yksi kurkku pieniksi paloiksi ja aseta iso tasaiselle tähtimäiselle levylle. Yläosassa on raastettua keitettyä perunaa sekoitettuna suolattuun majoneesiin.
Levitä ohut viipaleet kevyesti suolattua kalaa seuraavaan kerrokseen (jätä osa koristamaan välipala). Peitä ne raastetuilla munilla ja rapukepillä, jotka on sekoitettu kastikkeeseen. Aseta jäljelle jäänyt puoli kurkusta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Laita viipaloitu (jäljellä oleva) kurkku, kaada päälle majoneesia. Peitä kaikki pienillä kuorituilla katkarapuilla ja peitä toisella kerroksella kastiketta. Koristele valmis salaatti jäljellä olevilla kalaviipaleilla. Anna sen hautua pari tuntia kylmässä.
Marinoitu inkivääri-alkupala
Ainekset:
- raputikut - 7-8 kpl;
- merilevä, puristettu marinadista - 3 rkl. l.
- tuore kurkku - 1 kpl;
- marinoitua inkivääriä - 2 rkl l.
- jäävuorisalaatin lehdet - 80-100 g;
- punasipuli - ¼ päät;
- kirsikka - 4-6 kpl.;
- kevyet seesaminsiemenet - 1 rkl. l.
- sitruuna - ¼ osa hedelmää;
- punainen kaviaari - 1 rkl l.
- inkivääristä jäänyt marinadi - 1 rkl. l.
- majoneesi suolalla ja pippurilla - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Leikkaa kirsikka puolikkaiksi. Poista raputikut kalvoista ja leikkaa suuriksi suikaleiksi.
Huuhtele salaatin lehdet, kuivaa ja repiä käsillä. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi / puolirenkaiksi.
Leikkaa inkivääri ohuiksi suikaleiksi. Jos se ostettiin marinadilla täytetyssä purkissa, sinun on ensin tyhjennettävä ja puristettava ylimääräinen neste pois.
Poista paksu iho kurkusta, jaa jäljellä oleva massa 4 osaan. Poista siemenet terävällä ohuella veitsellä. Leikkaa osa ilman siemeniä ja kuori viipaleiksi.
Lähetä heti valmistetut vihannekset ja taskurapu kulhoon. Lisää salaatinlehtiä - niiden palat voidaan tehdä suuriksi. He tekevät ruoasta mehukkaamman. Siirrä merilevä ja inkivääri muille ainesosille. Kaada kaikki kireällä sitruunamehulla.
Mausta alkupala majoneesilla lisäämällä inkivääriä, suolaa ja pippuria. Tällainen mielenkiintoinen herkku, tarjoillaan salaatinlehdillä, näyttää erittäin mukavalta. Sinun täytyy koristaa se punaisella kaviaarilla ja seesaminsiemenillä.
Rapusalaatti pigtailjuustolla
Ainekset:
- letti juusto - 80-100;
- raputikut - 130-150 g;
- kurkut - 2 kpl.;
- valmiiksi keitetyt munat - 3 kpl.;
- valkosipuli - 1 viipale;
- vihreät, majoneesi suolalla ja pippurilla - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Jaa letti juusto kuiduiksi. Leikkaa ne pieniksi suikaleiksi, jotta salaattia on helppo syödä tulevaisuudessa.
Pese kurkku. Voit leikata kuoren pois siitä - tämä tekee valmasta välipalasta pehmeämmän. Leikkaa loput vihannekset satunnaisiksi paloiksi.
Kuori ja noppaa keitetyt munat. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat. Lisää niihin valkosipulia - murskattu tai hienonnettu raastimella. Kaada hienonnetut vihannekset kulhoon. Vihreät sipulit, persilja, tilli, korianteri sopivat täydellisesti tällaiseen salaattiin. Voit käyttää valikoimaa tai valita yhden tyyppisen vehreyden.
Sekoita kaikki hyvin ja kaada kastike. Maukasta kokeilla hoitoa yksinkertaisella hapankerma kastikkeella. Se on valmistettu keskirasvasta maitotuotteesta, valkosipulista ja raastetusta tuoreesta kurkusta.
