Lehtisalaatit ovat aina kauniita, ihanteellisia juhlapöydälle. Sienet ovat hienoja ainesosina näissä ruokissa. Useimmiten sieniä ja sieniä käytetään salaateissa. Nämä sienet ovat helpoimmin löydettävissä ja voivat kirkastaa minkä tahansa ruoan makua.
Lehtisalaatti kanaa ja sieniä
Yksinkertainen, mutta runsas ja herkullinen salaatti, joka on valmistettu kohtuuhintaisista tuotteista, joita löytyy jokaisesta kodista.
Ainekset:
- Perunat - 2 kpl;
- Kanafilee - 300 g;
- Lampun sipulit - 2 kpl;
- Muna - 3 kpl;
- Säilötyt hienonnetut samppanjat - 1 tölkki;
- Porkkanat - 2 kpl;
- Majoneesi - 200 g;
- Vihannes vähän - paistamiseen.
- Vihreät - koristeluun.
Keitä porkkanat, perunat ja munat. Puhdista kaikki. Keitä kanafilee pehmeäksi. Jäähdytä kaikki tuotteet huoneenlämpötilaan.
Raasta porkkanat ja perunat karkealla raastimella.
Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi.
Erota keltuaiset proteiineista ja raasta hienolla raastimella.
Leikkaa sipuli hienoksi veitsellä. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista sipuli pehmeäksi. Lisää sitten sienet ja kuumenna vielä noin 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
Levitä salaatti kerroksittain, voitele majoneesilla.
1. kerros: perunat.
2. kerros: kanafilee.
3. kerros: sipuli sienillä.
Kerros 4: proteiinit.
5. kerros: porkkanat.
6. kerros: keltuaiset.
Koristele salaatti tuoreella sipulilla tai persiljalla ennen tarjoilua.
Auringonkukkasalaatti
Salaatti valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista; muotoilu suuren kukan muodossa tekee siitä epätavallisen. Tällainen salaatti koristaa kaikki juhlapöydät.
Ainekset:
- Kananrintafilee - 300 g;
- Tuoreet samppanjat - 300 g;
- Sipulit - 1 kpl;
- Munat - 4 kpl;
- Juusto - 150 g;
- Säilötyt oliivit ilman kuoppia - 0, 5 tölkkiä;
- Pelimerkit - 1 pakkaus;
- Kasviöljy - 1 rkl. l;
- Majoneesi - 200 ml;
- Suolaa maun mukaan.
Keitä munat, jäähdytä ja kuori.
Keitä kananrinta pieniksi paloiksi.
Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi.
Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista 1 minuutti kasviöljyssä. Lisää sienet ja paista vielä 3-4 minuuttia.
Leikkaa oliivit puolikkaiksi.
Raasta juusto hienolla raastimella.
Raasta kolme keltuaista hienolla raastimella. Raasta koko muna ja 3 valkoista erilliseen kulhoon.
Levitä salaatti kerroksittain tasaiselle astialle ja voitele majoneesilla.
1. kerros: kanafilee.
2. kerros: samppanjat sipulilla.
Kerros 3: muna ja valkoiset.
4. kerros: juusto.
5. kerros: keltuaiset.
Levitä majoneesiverkko keltuaisiin. Laita viipaleita oliiveja soluihin. Anna salaatin istua 1-2 tuntia.
Järjestä salaatti reunojen ympärille siruilla terälehtiä ennen tarjoilua.
Sieni glade salaatti
"Mushroom Glade" on tunnetuin ylösalaisin oleva salaatti. Tärkeintä on, että kaikki ainesosat korjataan yksi kerrallaan syvässä muodossa. Ensinnäkin kokonaiset marinoidut sienet asetetaan aina pohjaan, ja sitten kerrosten järjestys voi olla mielivaltainen. Ennen tarjoilua astia käännetään ympäri ja alimmasta kerroksesta tulee ylin. Ja saat herkullisen ja mielenkiintoisen monikerroksisen välipalan, jonka pinta on täynnä sieniä.
Ainekset:
- Marinoidut samppanjat (kokonaiset) - 200 g;
- Kanafilee - 200 g;
- Marinoituja kurkkuja -150 g;
- Keskikokoiset perunat - 2-3 kpl.;
- Porkkanat - 1 -2 kpl;
- Juusto - 100 g;
- Munat - 3 kpl.;
- Tuore persilja - 3-4 haaraa;
- Majoneesi, suola, pippuri - maun mukaan.
Mushroom Glade -salaatin valmistamiseen tarvitset syvän salaattikulhon, jolla on sileät seinät tai sopivan kokoinen muoto. Voit käyttää halkaisijaltaan jaettua leivinastiaa. Mukavuuden vuoksi voit asettaa pohjan, seinät ja sivut elintarvikekalvolla, jotta ylösalaisin olevan salaatin poistaminen muotista on helpompaa.
Keitä perunat, porkkanat, kanafileet ja munat etukäteen. Kuori munat, kuori vihannekset.
Tämän salaatin porkkanat ja juusto on raastettava karkealla raastimella. Leikkaa kana ja suolakurkut pieniksi kuutioiksi. Pilko munat hienoksi.
Raasta perunat, mausta suolalla, pippurilla ja sekoita majoneesiin saadaksesi soseen kaltainen massa, jonka koostumus on erittäin paksu hapankerma.
Laita sienet korkkeineen alas valmistetun astian pohjalle. Sinun on asetettava sienet mahdollisimman lähelle toisiaan.
Täytä sienien väliset tilat persiljalehdillä.
Aseta loput ainesosat sienille kerroksittain, levitä tarvittaessa majoneesilla. Jokainen kerros on tampattava tiukasti lusikalla, jotta kerrokset eivät murene.
1. kerros: kananliha.
2. kerros: porkkana.
3. kerros: juusto.
4. kerros: munat.
Kerros 5: kurkut.
6. kerros: perunat majoneesilla.
Tasoita viimeinen kerros perusteellisesti lusikalla, tamppaamalla lisäksi loput kerrokset.
Laita salaatti jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
Peitä sitten salaattiastia tasaisella lautasella, jolle astia tarjoillaan, ja käännä varovasti.
Poista muotti varovasti ja poista kalvo.
Sienikorikorjasalaatti
Erittäin maukas ja kaunis salaatti tavallisimmista tuotteista. Ruoanlaitto resepti on yksinkertainen ja suoraviivainen.
Ainekset:
- Marinoituja sieniä - 200 g;
- Kinkku - 200 g;
- Kova juusto - 100 g;
- Perunat - 2 kpl;
- Munat - 2 kpl.
- Vihreät sipulit - 50 g;
- Majoneesi maun mukaan.
Tämä määrä ainesosia on ilmoitettu 4 annokselle.
Jos sienillä on pitkät jalat, ne on tehtävä lyhyemmiksi, korkeintaan 3 cm, jolloin ruokalaji näyttää kauniimmalta.
Keitä munat ja perunat miedoksi. Kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa myös kinkku kuutioiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle.
Laita sienet erityiseen salaattiastiaan. Jos sellaista muottia ei ole saatavilla, voidaan käyttää leikattua muovipulloa. Ja jos salaatti valmistetaan suurelle yritykselle, sopii halkaisijaltaan pieni jaettu leivinpelti. Levitä sienet hattuineen alas, jos mahdollista. Sinun on pinottava mahdollisimman tiukasti.
Laita hienonnetut vihreät sipulit sieniin. Sipuli jäljittelee ruohoa, joten sitä tulisi olla paljon, jotta myöhemmät ainesosat eivät paista läpi. Tamputa sipuli tiukasti ja päällystä majoneesilla.
Laita juusto seuraavaan kerrokseen.
Seuraavaksi tulee perunat, jotka on voideltu majoneesilla. Perunoiden, kinkun kuutioiden yli.
Laita munat kinkkuun ja rasvaa majoneesilla uudelleen.
Laita salaatti jääkaappiin liotettavaksi muutaman tunnin ajan.
Kun määritetty aika on kulunut, käännä lomake tasaiselle astialle ja poista lomake varovasti.
Kääntämisen jälkeen sienet ovat päällä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hunajan agarics päälle koristeluun.
Salaatti, sienisäilykkeet ja maissi
Runsas maissin, porkkanan, tuoreiden kurkkujen ja peitattujen sienien väri tekee salaatista kirkkaan koristelun juhlapöydälle.
Ainekset:
- Porkkanat - 1 kpl;
- Keskipitkät perunat - 2 kpl;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl. (jos pieni, 3-4 kpl);
- Säilykevilja - 1 tölkki;
- Säilykkeet sienet - 1 tölkki;
- Majoneesi maun mukaan;
- Tuoreet yrtit koristeluun.
Keitä porkkanat ja perunat, jäähdytä ja kuori.
Tyhjennä neste tölkeistä hunajahappoja ja maissia.
Leikkaa kurkut ja porkkanat perunoilla pieniksi kuutioiksi.
Sinun on valmistettava salaatti suuressa salaattikulhossa tai pienissä annoksissa salaattikulhoissa. Tärkeä ehto: Tarjoiltavien astioiden on oltava läpinäkyviä, jotta kaikki kerrokset ovat selvästi näkyvissä.
1 kerros: porkkanakuutioita.
2. kerros: sienisäilykkeet.
3. kerros: perunat.
4. kerros: kuutioita kurkkuja.
5. kerros: maissi.
Kerrokset voidaan toistaa useita kertoja tarvittaessa. Käytä majoneesia haluamallasi tavalla. Voitele jokainen kerros, mutta se on vähemmän esteettisesti miellyttävää, varsinkin kun majoneesi sisältää melko paljon kaloreita. Parempi lisätä majoneesia pari kertaa ohuena kerroksena.
Koristele salaatti tuoreella sipulilla, tillillä tai persiljalla ennen tarjoilua.
