Joskus on hetkiä, jolloin haluat niin kotitekoisia leivonnaisia, ja jääkaapissa ei ole tuoretta jauhelihaa, kanafileetä tai marmoroitua naudanlihaa, mikä ei kuitenkaan ole ollenkaan yllättävää näinä päivinä. Liha on nyt melko kallis tuote, erityisesti eläkeläisille ja opiskelijoille. Tässä on hyödyllinen budjettiresepti mehukkaille ja tuoksuville kalasäilykkeille. Et voi uskoa, että ruokalaji tulee herkulliseksi? Mutta turhaan jopa vaativat kotitaloudet syövät kylläisiä ruokahalulla.
Kalasäilykkeiden resepti ei ole lainkaan taitotietoa budjettiruoan valmistuksessa. Sitä käyttivät myös isoäitimme ja äitimme "nälkäisinä" Neuvostoliiton vuosina, jolloin jopa yleisimmistä tuotteista oli kauhea pula. Neuvostoliiton aikakaudella säästeliäät ja taloudelliset naiset keksivät idean valmistaa purkitettuja kyljyksiä. Jopa ilman lisuketta ne maistuvat hyvältä, ja jopa pastan, riisin tai perunamuusin kanssa ne menevät yleensä "räjähdyksellä". Joten, astia, jolla on ripaus nostalgiaa, on valittu, on aika kääntää hihat ylös ja aloittaa ruoanlaitto.
Ainekset
Herkullisten kalakakkujen valmistamiseksi tarvitset:
- tölkki purkitettua kalaa (valinta on sinun makusi ja lompakkosi mukaan);
- 1 raaka peruna
- 1 sipuli;
- 2 munaa;
- 6 rkl mannasuurimoa;
- jauhettu pippuri, suola;
- öljy paistamiseen.
Vaiheittainen budjettiresepti
Herkullisten leikkeleiden valmistamiseksi budjettivaihtoehdon mukaan (eli ilman lihaa), sinun on ensin valmistettava kaikki ainesosat, yhdistettävä ne jauhettuihin kaloihin. Tämä voidaan tehdä useissa vaiheissa.
1) Kuori sipuli, pilko hienoksi veitsellä.
2) Pese perunat, kuori ne, raasta ne hienolla raastimella. Haluttaessa kesällä perunat voidaan korvata tuoreilla kesäkurpitsoilla ilman ongelmia, tämä ei käytännössä vaikuta makuun. Jos lounaasta tai päivällisestä on muutama lusikka perunamuusia tai pari keitettyä perunaa, on suositeltavaa lisätä nämä tuotteet turvallisesti jauhettuun kalaan poistamalla raakaperunat reseptistä. Totta, kun käytät valmiita mannasoseita, sinun on otettava vähemmän.
3) Yhdistä kaikki ainekset isoon kulhoon lisäämällä raakoja munia, mannasuurimoita, suolaa ja jauhettua pippuria.
4) Tyhjennä neste tölkistä avoimilla kalasäilykkeillä, mutta älä hävitä sitä vielä. Mash palat haarukalla, sekoita loput yksinkertainen resepti (sipulit, raastetut perunat).
5) Sekoita jauhettua kalaa lusikalla, aseta 15 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Jos toistuvan sekoittamisen jälkeen näyttää siltä, että jauheliha on hieman kuivaa, voit lisätä tarvittavan määrän nestettä tölkkiä (3-4 rkl, ei enempää). Yleensä on tarpeeksi raakoja munia halutun koostumuksen saamiseksi.
6) Muodosta pienet leivonnaiset, paista esilämmitetyssä öljyttyssä paistinpannussa pehmeäksi, jotta muodostuu kullanruskea kuori. Kummallekin puolelle riittää yleensä 2-3 minuuttia keskilämmöllä.
7) Siirrä valmiit kalasäilykkeet kypsennyslevylle, anna öljyn valua.
Voit tarjoilla herkullisia kyljyksiä kylmällä ja kylmällä, valmistaen heille minkä tahansa mausteen tai vinaigretin, vihannes salaatin. Ruokalaji sopii hyvin korealaisten porkkanoiden, majoneesin, erilaisten kastikkeiden ja adjikan kanssa.
