Tänään on tarpeen kiinnittää erityistä huomiota säilykkeiden valintaan, koska myrkytys niillä on erittäin vaarallista ihmisten terveydelle ja elämälle. Ja kalasäilykkeet eivät ole poikkeus.
Kun valitset kalasäilykkeitä, tarkista purkki huolellisesti, sen on oltava siisti, ilman ruostetta ja likaa, ei ryppyinen, ei saa olla jälkiä eri alkuperää olevista tippumisista. Tölkissä on oltava etiketti (liimapaperi tai suoraan tölkissä on oltava monivärinen jäljitelmä etiketistä), jossa on ilmoitettava säilykkeiden nimi, koostumus, valmistaja ja osoite, ravintoarvo, säilyvyys ilmoitetaan myös, jos tölkille ilmoitetaan valmistusaika. Kaikkien edellä mainittujen tulee olla helposti luettavissa, mutta jos kirjasin on hyvin huonosti luettu tai teksti on epäselvää, kun vettä pääsee etikettiin, tämä voi olla merkki väärentämisestä.
Älä avaa turvonnut tölkki, sen sisältö johtaa vakavaan myrkytykseen. Älä myöskään käytä kalasäilykkeitä, jotka eivät vastaa odotuksiasi ulkonäöltään ja mauksiltaan, toisin sanoen, jos kala tai öljy, jossa se on katkera, se ei maistu samalla tavoin, sakeus on liian erilainen kuin tavallinen, sitten todennäköisimmin teknologian tuotannossa tapahtui rikkomuksia.
Ravista purkkia, kun valitset kalasäilykkeitä - sisällön ei pitäisi roikkua kovin paljon täytteessä. Jos on, niin valmistaja on säästänyt kalaa.
