Pannulla olevat evästeet ovat yksi helpoimmista ja herkullisimmista vaihtoehdoista kotitekoisten leivonnaisten valmistamiseen. Yksinkertaiset ainesosat ja välitön valmistelu tekevät tästä reseptistä täydellisen teen juomiseen.
Ainekset pikakeksien valmistamiseen:
- noin 1,5 lasillista jauhoja;
- 1 iso kananmuna (vain keltuainen);
- 3 rkl kasviöljyä;
- 3 ruokalusikallista smetanaa;
- 3 rkl sokeria (niin vähän kuin mahdollista);
- 1 tl leivinjauhetta taikinaa varten.
Keittäminen nopeita evästeitä pannulla
1. Ota keltuainen yhdestä suuresta raakamunasta ja voita se rakeistetulla sokerilla ja smetanalla.
2. Kaada vähitellen puhdistettua auringonkukkaöljyä sekoittamalla seosta.
3. Yhdistä vehnäjauhot leivinjauheeseen ja siivilöi vähitellen kulhoon, jossa on muna.
4. Vaivaa taikina hyvin käsilläsi, jotta se muuttuu joustavaksi eikä tartu.
5. Vieritä taikinasta ohut makkara (halkaisijaltaan 3-5 cm).
6. Leikkaa saatu makkara noin senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Rullaa ne puolestaan palloksi kädelläsi. Purista palloja hieman ylhäältä ja alhaalta saadaksesi siistit pyöreät kakut.
Hyödyllinen vinkki: Voit luoda evästeitä evästeiden avulla.
7. Kuumenna paistinpannu matalalla lämmöllä (kuivaa, älä rasvaa). Lisää annos evästeitä ja paista molemmin puolin 4-5 minuuttia.
8. Evästeet on jäähdytettävä ennen käyttöä, jotta ne ovat maukkaampia.
