Sanalla sherbet ei ole yhtä yleismaailmallista määritelmää. Tosiasia on, että eri kansat käyttävät sitä kansallisten ruokien nimenä. Nämä astiat ovat täysin erilaisia. Heitä yhdistää vain se, että he ovat kaikki suloisia.
Sherbet-tyypit
Joten, serbetillä on monia kasvoja. Se on erilainen eri kulttuureissa. Esimerkiksi Isossa-Britanniassa se on liukoinen jauhe, jota käytetään soodan valmistuksessa. Monissa maissa tämä on tavallisten popsikkelien nimi, jotka valmistetaan marjojen ja hedelmien mehusta. Tadžikistanin kansallisessa keittiössä sherbet on paksu siirappi. Se on voimakkaasti sokeroitua ja muistuttaa nestemäistä hilloa. Idässä se on makea, värillinen pähkinänväristys. Se on valmistettu hedelmäinen ja kermainen. Siihen laitetaan paljon murskattuja pähkinöitä ja tarjoillaan eri muodoissa. Nestemäinen sorbetti on kuin sokerimakea, paksu maitomainen juoma. Kiinteä - muistuttaa halvaa. Toinen sherbettityyppi on islamilaisen maan perinteinen juoma. Uskonto sanelee monia kieltoja, joten ihmiset etsivät kaikenlaisia ruokien ja juomien reseptejä, jotka tuovat iloa ja onnea.
Islamilaisessa maailmassa alkoholinkäyttö on tiukasti kielletty. Vaihtoehtona sherbet keksittiin juoman muodossa. Se herättää intohimoa rakkauteen, joissakin tapauksissa sitä käytetään parantavana juomana.
Sherbetin uskottiin virkistävän, parantavan monia sairauksia, myös mielenterveyksiä. Se keitettiin villiruususta, ruususta, koiranpuusta ja mausteseosta lisättiin. Nykyään se on pehmeä, virkistävä juoma, joka on valmistettu mehujen, sokerin, jäätelön ja aromaattisten mausteiden seoksesta.
Ruuanlaitto ja syöminen
Aiemmin kokit keittivät serbettiä täsmälleen reseptin mukaan. Nykyään tällä ruokalajilla on satoja keittovaihtoehtoja. Makeiset kokeilevat erilaisia mehuseoksia, mausteita ja astian sakeutta. Arabimaailmassa jopa murskattujen pähkinöiden ja tiivistetyn maidon seosta alettiin kutsua sherbetiksi. Vuosisatojen vanha perinne korvataan taitotiedolla. Mulperimarjat, suolaheinä, orvokit laitetaan sherbetiin.
Joissakin maissa sherbet on edelleen osa kulttuurirituaaleja. Esimerkiksi Turkissa, Intiassa, Afganistanissa morsiamen täytyy juoda suostumuksen merkkinä mennä naimisiin ehdokkaan kanssa.
Intian ja Pakistanin välisen aseellisen konfliktin aikana lehdistö kehotti vastustajia julistamaan lyhyen aselepon, jotta molempien maiden asukkaat voisivat juhlia turvallisesti serbetin kunniaksi.
Yleensä sherbetin käytön perinne on muuttunut merkittävästi. Aiemmin se oli humalassa ennen aterioita aperitiivina ja aterioiden jälkeen jälkiruokana. Nykyään sitä käytetään janon sammuttamiseen milloin tahansa. Juoma valmistetaan ulkona tien teltoissa. Kovasta serbetistä on tullut matkamuisto ja sitä myydään kauniissa lahjapakkauksissa.
