Omena on yksi suosituimmista hedelmistä. Omenat pidetään ruokavaliossa, niitä pidetään terveyden lähteenä. Ravitsemusasiantuntijoilla on kuitenkin säännöllisesti kysymyksiä siitä, mitkä omenat ovat hyödyllisempiä - tuoreita tai paistettuja.
Omenoiden suosio Venäjällä varmistetaan paitsi niiden maulla, eduilla jne. Myös siksi, että omenat ovat vaatimattomia ja kasvavat hyvin Venäjän ankarissa olosuhteissa. Omenasta valmistetaan kaikenlaisia ruokia, kuten hilloja, säilykkeitä, siirappeja, alkoholijuomia ja paljon muuta. Mutta yksi suosituimmista ruokalajeista on paistetut omenat. Samalla monet uskovat, että lämpökäsittely tappaa kaiken, mikä on hyödyllistä hedelmässä. Toiset väittävät, että paistetut omenat ovat paljon parempia.
Leivottujen omenoiden hyödylliset ominaisuudet
Tällaisella omenan lämpökäsittelyllä, kuten leivonnalla, kaikki hyödylliset aineet, jotka tekevät omenasta niin hyödyllisen, säilyvät täysin hedelmissä. Toisin sanoen paistetuissa omenissa on myös runsaasti A-vitamiineja, ryhmiä B, C, E, H, PP ja tuoreita. Ne kaikki varmistavat kehon normaalin toiminnan ja normalisoivat aineenvaihduntaa.
Leivottuja omenoita suositellaan erityisesti raskaana oleville naisille, yhdistelmäehkäisytabletteja käyttäville naisille ja niille, jotka käyttävät antibiootteja pitkään.
Lisäksi paistetut omenat sisältävät rautaa, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia sekä fosforia, kuparia, nikkeliä jne.
Leivottujen omenoiden etuna tuoreisiin verrattuna on, että ne sisältävät kaliumia ja magnesiumia. Nämä elementit säätelevät happo-emästasapainoa veressä, auttavat normalisoimaan munuaisten ja sydämen toimintaa.
Paistetut omenat voivat toimia lievänä laksatiivina (ei tuoreena). Leivottuja omenoita suositellaan usein niille, joilla on diagnosoitu dysbioosi. Niissä muodostuu myös leivontaprosessissa pektiini, joka on erinomainen profylaktinen aine kasvaimia varten ja edistää ylimääräisen kolesterolin poistamista.
Lisäksi paistetut omenat ovat pehmeämpiä, joten niitä saa syödä jopa mahahaavan läsnä ollessa (tuoreet ovat tällä hetkellä kiellettyjä).
Mikä on hyödyllisempää
Jos puhumme tiettyjen hedelmien eduista yleensä, ei voida yksiselitteisesti hylätä joitain ja ylistää toisia. Sekä tuoreet että paistetut omenat ovat hyviä ja terveellisiä. Ainoa asia, joka on otettava huomioon, on, että tuoreet omenat on valittava huolellisesti.
Asiantuntijoiden mukaan on parasta ostaa paikallisia omenoita, joita kasvatetaan ainakin Venäjällä, mieluiten omalla alueellasi. Näillä on suurin tarvitsemasi ravintosisältö.
Tuodut omenat ovat yleisempiä kauppojen hyllyillä. Energian kannalta ne ovat vähemmän hyödyllisiä kuin paikalliset. Joten on parempi käyttää tällaisia vaihtoehtoja paistettuina.
Jos joudut ostamaan maahantuotuja omenoita, mutta samalla syöt niitä tuoreina, muista kuori ne, koska se sisältää monia erilaisia haitallisia ainesosia.
