Mustikkavoin hyytelö on herkullista! Rakenteessaan jälkiruoka on enemmän kuin mousse, mutta se ei ole - herkkussa ei ole mitään vatkattua. Siksi jälkiruoka on nimeltään hyytelö. Voit ottaa mustikoita sekä tuoreina että pakastettuina.
Se on välttämätöntä
- Kuusi kulhoa:
- - mustikat - 300 grammaa;
- - smetana - 300 grammaa;
- - keskirasva kerma - 380 millilitraa;
- - sokeri - 130 grammaa;
- - vesi - 50 millilitraa;
- - gelatiini - 3 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada gelatiini kylmällä vedellä, aseta sivuun. Aseta mustikat tehosekoitinkulhoon, lisää smetana, pilko tasaiseksi. Voit hieroa massaa seulan läpi saadaksesi tasaisemman sakeuden.
Vaihe 2
Yhdistä kerma ja sokeri, aseta liesi ja kiehauta keskilämmöllä. Poista lämmöltä, lisää turvonnut gelatiini, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 3
Anna kermaisen seoksen jäähtyä ja sekoita sitten smetanan ja mustikkasoseen kanssa. Ei ole suositeltavaa sekoittaa kuumaa - hapankermaa voi käpristyä.
Vaihe 4
Kaada seos annosteltuihin kulhoihin, poista se kiinteytyneenä jääkaapissa. Kaksi tai kolme tuntia riittää. Hyvää ruokahalua!
