On yksi hieno ruokalaji. Sitä voidaan kutsua yksinkertaisesti muhennoksi, mutta sitä kutsutaan usein paljon kauniimmaksi ja salaperäisemmäksi sanaksi - chakhokhbili. Yritetään kokata se, mielestäni se ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- Keitinsarja on tavallinen, halpa, mieluiten naudanliha, mutta voit myös kanaa. Molemmat tekevät.
- Kana 1-1,5 kg
- Tomaattisose - 2 rkl. lusikat
- Sipulit - 3 kpl.
- Puolimakea punaviini - 2 rkl. lusikka
- Etikka 6% - 1 rkl lusikka
- Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
- Vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Kuten paprikashin tapauksessa, keitä ensin vahva luuliemi. Tarvitsemme sitä melko vähän. Keittämme sitä pitkään niin, että se on rikas.
Vaihe 2
Seuraavaksi, hyvin kuumennettuun paistinpannuun kiehuvalla öljyllä, laita valmistettu kananruho, jonka olemme aikaisemmin pesty hyvin ja leikattu pieniksi paloiksi.
Paista kanamme perusteellisesti, unohtamatta kääntää sitä samanaikaisesti. Paista ilman kantta.
Vaihe 3
Lisää sitten hienonnettu sipuli, viini, etikka ja tietysti tomaatti. Älä unohda liemiä, jota tarvitsemme vain puoli lasia, ja jauhettua mustapippuria. Ja täällä tarvitsemme kannen, joten haudutamme kannen alla pitkään ja matalalla lämmöllä.
Vaihe 4
Lisää tarjoiluun ohut sitruunaviipale jokaiseen kanan viipaleeseen. Sitruuna kauneudesta, sen puuttuminen ei pilaa tätä upeaa kanaa millään tavalla. Älä unohda ripotella yrttejä.
Tämä ruokalaji on georgialainen, ja tiedät, et voi tehdä ilman korianteria täällä.
