Tuoksuvat ja rapeat kanansiipet ovat todellinen herkku. He kypsyvät nopeasti, ja tärkein salaisuus on marinadissa, joka antaa siipille epätavallisen mausteen maun.
Marinadeja soijakastikkeella
Soijakastikkeella ja ketsupilla valmistetun marinadin valmistamiseksi tarvitset:
- 150 ml soijakastiketta;
- 150 ml ketsuppia;
- 150 g sipulia;
- 700 g kanansiipiä.
Ensinnäkin kuori ja pilko sipulit veitsellä tai tehosekoittimessa. Yhdistä sitten soijakastike ketsupin kanssa ja lisää hienonnettu sipuli. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja kaada valmistettu marinadi kanansiipien päälle. Koska soijakastike sisältää tarpeeksi suolaa, sinun ei pitäisi lisätä suolaa marinadiin. Aseta astiat marinoitujen siipien kanssa viileään paikkaan tunniksi. Siirrä ne sitten leivinpaperille ja paista puoli tuntia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Voit myös valmistaa suolaisen marinadin, jossa on soijakastiketta, hunajaa ja inkivääriä. Hänelle tarvitset:
- 3 rkl. l. soijakastike;
- 1 rkl. l. hunaja;
- 1 tl. jauhettu inkivääri;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 1-2 valkosipulinkynttä;
- jauhettu mustapippuri;
- 1 kg kanansiipiä.
Heitä soijakastike ja hunaja. Marinadille sinun on otettava nestemäistä hunajaa, jos se on sokeroitua, se on sulatettava vesihauteessa. Lisää loput ainesosat: kasviöljy, jauhettu inkivääri ja pippuri sekä kuorittu ja jauhettu valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti. Varmista, että hunaja on täysin liuennut. Hiero sitten aiemmin pestyjä ja kuivattuja kanansiipiä marinadilla hyvin ja laita ne jääkaappiin 3 tunniksi ja jätä ne mahdollisuuksien mukaan yöksi. Paista sitten kanansiipiä paistinpannussa kasviöljyssä. Täytä ne sitten jäljellä olevalla marinadilla ja aseta 10 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Tomaatti suolakurkkua
Tomaattimarinaatin valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat;
- 100 g tomaattipastaa;
- 2-3 rkl. l. ketsuppi;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- jauhettu mustapippuri;
- suola;
- 500 g kanansiipiä.
Kuori ja pilko valkosipulinkynsi veitsellä tai työnnä puristimen läpi. Yhdistä tomaattipasta ketsupin kanssa, mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla. Laita valmistetut kanansiipet (pestyt ja kuivatut) syvään kulhoon, kaada valmistetun tomaattimarinaatin päälle ja jätä 3-4 tunniksi tai yöksi kylmään paikkaan. Tällä tavalla marinoidut siivet kypsennetään uunissa hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 15 minuuttia.
Voit valmistaa tomaattimarinaatin eri reseptillä. Tätä varten tarvitset:
- 1 rkl. l. tomaattisose;
- 1 rkl. l. jauhettu paprika;
- 1 tl. jauhettu inkivääri;
- 2 valkosipulinkynttä;
- nippu tilliä;
- joukko basilikaa;
- jauhettu mustapippuri;
- suola;
- 500 g kanansiipiä.
Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Pese tilli ja basilika huolellisesti, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä sitten tomaattipasta paprikaan, jauhettuun inkivääriin, mustapippuriin, valkosipuliin, tilliin ja basilikaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja päällystä kanansiipet valmistetulla marinadilla. Aseta ne sitten kylmään tunniksi, ja tämän ajan jälkeen suolaa ja paista uunissa tai grillissä.
