Carpaccio on yksi italialaisen keittiön suosikkiruokia. Carpaccio-salaatilla on hieno maku epätavallisen limenmehukastikkeen ansiosta.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- - carpaccio (kana tai kalkkuna) - 150 gr.;
- - kirsikka - 200 g;
- - vihreä salaatti - 200 gr.
- - viiriäismunat - 12 kpl.
- Tankkaukseen:
- - kasviöljy - 150 ml.;
- - kalkki (tai puoli sitruunaa);
- - meirami (kuiva);
- - basilika (kuiva);
- - suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa carpaccio ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Leikkaa kirsikka- ja viiriäismunat kahtia.
Vaihe 3
Sidoksen tekeminen: sekoita öljy, yrtit, limetin mehu.
Vaihe 4
Sekoitamme kaikki ainekset - salaatti, kirsikka ja carpaccio.
Lisää huoltoasema.
Vaihe 5
Laita salaatti lautasille, aseta munien puolikkaat päälle.
